先將牛肉切成絲，加入沙茶醬1匙、醬油半匙、太白粉1匙抓醃後，放冰箱冷藏一天以上使其入味

將芹菜、辣椒洗淨切段備用

熱鍋後，先加入醃好的牛肉絲大火炒香

炒至牛肉絲七分熟後加入芹菜、辣椒一起拌炒

最後再以沙茶醬、醬油、鹽巴依照個人口味調味即可