Parigina
La Parigina è una Pizza rustica tipica della cucina napoletana, realizzata con due basi: la pasta per la pizza e la pasta sfoglia, farcita al centro con pomodoro, prosciutto cotto e provola!
Parigina
La Parigina è una Pizza rustica tipica della cucina napoletana, realizzata con due basi: la pasta per la pizza e la pasta sfoglia, farcita al centro con pomodoro, prosciutto cotto e provola!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Ungete la teglia con un filo d’olio e stendete la pizza
- 2
Lasciate riposare e accendete il forno a 200°
- 3
Frullate i pomodori pelati, mescolate con 1 cucchiaio di olio e un pizzico di sale.
- 4
Condite la pizza parigina con il pomodoro, avendo cura di lasciare qualche millimetro di bordo.
- 5
Aggiungete le fette di prosciutto fino a ricoprire tutto il pomodoro.
- 6
Infine aggiungete la provola tagliata a fette, ricoprendo tutta la superficie.
- 7
Ricoprite la pizza con la pasta sfoglia eliminando eventuali bordi in eccesso.
- 8
Sigillate la parigina punzecchiando i bordi, pennellate con tuorlo e bucherellate la superficie con i rebbi di una forchetta.
- 9
Cuocete la parigina in forno caldo nella parte bassa del forno per 15 minuti, poi sollevatela nella parte centrale e proseguite la cottura per ancora 20 – 25 minuti fino a doratura della sfoglia!
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