Sambal Merah / Sambal Cabe Bawang

Name: Sambal Merah / Sambal Cabe Bawang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 20 buah cabai keriting merah; 10 buah cabai rawit merah (boleh tambah bila ingin lebih pedas); 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 400 ml air; 1 sdt garam; Sedikit penyedap

cecil @lianneta

Sy beri nama ini sambal serbaguna. Karena cocok untuk masakan apapun ! Bisa untuk bakmi, cocolan gorengan, ayam goreng. Bahkan bisa dijadikan sambal kecap. Tinggal tambahkan sedikit kecap manis dengan bawang goreng. Sedaaappp sekali untuk ikan bakar 🤤

Lebih banyak

Sambal Merah / Sambal Cabe Bawang

cecil @lianneta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 buahcabai keriting merah
10 buahcabai rawit merah (boleh tambah bila ingin lebih pedas)
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
400 mlair
1 sdtgaram
Sedikitpenyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas bawang & buang tangkai cabe. Potong kasar saja
2

Tambah air kemudian blender hingga halus
3

Tuang ke panci. Didihkan kemudian kecilkan api, masak 15 menit atau hingga cabe menyusut setengahnya
4

Sesekali diaduk. Masukkan garam & penyedap. Berikut tekstur & kekentalan cabe setelah 15 menitan :
5

Biarkan dingin kemudian pindah ke wadah tertutup & simpan di kulkas. Bisa tahan 2 mingguan. Bila ingin dijadikan sambal kecap : 2 sdm cabe + 1 sdm kecap manis, aduk rata & taburi sedikit bawang goreng