Authentic home cooking from France, with US measurements.

Originally published on Cookpad France as Sauce béchamel aux épices italiennes

Béchamel Sauce with Italian Spices

Name: Béchamel Sauce with Italian Spices
Total time: 900 s
Yield: Serves 6 servings
Cuisine: American
Ingredients: 3 1/3 cups low-fat milk (about 800 ml); 1/3 cup salted butter (about 65 grams); 1/2 cup spelt flour (about 60 grams); 1 heaping teaspoon Italian-style spice blend (homemade blend); White pepper

Mila Skull @djem131

Béchamel Sauce with Italian Spices

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Ingredients

15 minutes

Serves 6 servings

3 1/3 cupslow-fat milk (about 800 ml)
1/3 cupsalted butter (about 65 grams)
Comment différencier facilement les beurres dans le réfrigérateur ?
1/2 cupspelt flour (about 60 grams)
1heaping teaspoon Italian-style spice blend (homemade blend)
Comment préparer à l avance les mélanges d'épices
White pepper

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Steps

15 minutes

1

Melt the butter over low heat in a small nonstick pot.
2

Meanwhile, sift the flour.
3

Add all the flour to the pot at once and whisk vigorously until it turns golden.
4

Gradually add the milk in two parts, whisking constantly.
5

Cook, whisking continuously, until the sauce thickens. Remove from heat, add the spices, and season with white pepper.
6

Mix well.
7

It's ready to serve!
8

Tips

Comment différencier facilement les beurres dans le réfrigérateur ?

Si comme moi nous n aimez pas conserver les beurres différents dans leur papier d emballage il suffit de coller des étiquettes sur les différents beurriers afin de ne commettre aucun impair en cuisine (je plastifie les étiquettes et elles supportent plusieurs lavages)

Comment préparer à l avance les mélanges d'épices

Je n achète jamais les mélanges d’épices du commerce je prépare des petits pots que j étiquette selon les saveurs recherchées (Inde,Mexique,Italie,Maroc etc..)

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Cooksnaps

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Mila Skull @djem131

Published in the US on April 13, 2026 15:45

Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/

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