BOLO DE PERA E AMÊNDOA (PERFEITO PARA A PÁSCOA)
Esta é a época onde a amêndoa é rainha; mas hoje não vem sozinha. Vem acompanhada de umas belas peras. Um bolo simples de sabor, mas perfeito para se exibir na mesa do lanche de Páscoa. Fofo, húmido e crocante. 💛
#CA2025
BOLO DE PERA E AMÊNDOA (PERFEITO PARA A PÁSCOA)
Esta é a época onde a amêndoa é rainha; mas hoje não vem sozinha. Vem acompanhada de umas belas peras. Um bolo simples de sabor, mas perfeito para se exibir na mesa do lanche de Páscoa. Fofo, húmido e crocante. 💛
#CA2025
Abra na app da CookpadInstruções para cozinhares
- 1
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Forrar com papel vegetal e untar com manteiga uma forma redonda de 24 cm diâmetro. - 2
Num tacho pequeno colocar a água, o pau de canela, a erva doce, a zest de limão e o açúcar. Acrescentar as peras já descascadas, sem caroço e partidas em cubos pequenos.
- 3
Levar ao lume e depois de ferver, cozinhar 3 minutos.
- 4
Escorrer bem as peras e reservar a água da cozedura das mesmas. Deixar arrefecer totalmente a fruta e remover a maior parte dos grãos de erva-doce.
- 5
Juntar o açúcar com a manteiga e bater até ficar cremoso.
- 6
Adicionar os ovos, um a um, batendo muito bem entre cada adição.
- 7
Acrescentar a farinha aos poucos, envolvendo, sem bater a massa.
- 8
Juntar a amêndoa picada e as peras. Envolver cuidadosamente.
- 9
Deitar a massa na forma e espalhar a amêndoa palitada, cobrindo toda a massa.
- 10
Levar ao forno aproximadamente 45 minutos.
- 11
Retirar do forno e deixar arrefecer uns minutos. Desenformar e retirar o papel vegetal.
- 12
Com a base do bolo para cima, pincele com um pouco da calda, da água da cozedura das peras.
- 13
Vire o bolo (amêndoa para cima).
- 14
Meu canal: https://www.youtube.com/watch?v=6ICRJGv6Qu0&t=9s
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