Lemper Ayam
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih beras ketan, rendam 2 jam, lalu cuci bersih lagi.
- 2
Kukus beras ketan selama 30 menit.
- 3
Rebus santan, garam, gulapasir, daun pandan & daun jeruk hingga mendidih
- 4
Pindahkan ketan ke baskom besar, lalu siram dengan santan mendidih, aduk rata, diamkan 5 menit agar santan meresap.
- 5
Kukus kembali ketan selama 30 menit atau sampai matang.
- 6
Buat isian ayam : rebus fillet ayam hingga matang lalu chopper/suwir² sesuai selera, sisihkan. Haluskan bamer, baput & merica.
- 7
Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun jeruk dan sereh, aduk rata kemudian masukkan santan.
- 8
Masukkan garam dan gula pasir, aduk rata lalu masukkan ayam suwir. Masak ayam hingga santan menyusut & bumbu meresap. Tekstur ayamnya kering.
- 9
Ambil adonan sebanyak 43gr, lalu beri isian ayam sebanyak 7gr, kepal² lalu bungkus dengan daun pisang.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Indri Arwin bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar