Món phở trộn này là sự kết hợp bùng nổ giữa vị thanh đạm và chút cay nồng bắt miệng. Sợi phở mềm mướt quyện trong sốt nấm hương thơm lừng, ngọt thanh tự nhiên. Điểm nhấn là chả da ớt xiêm xanh giòn sần sật, cay tê đầu lưỡi, ăn kèm trứng gà ngâm tương béo ngậy, đậm đà thấm vị. Một tô phở "vét tủ" nhưng đầy đủ sắc - hương - vị, mang lại cảm giác lạ miệng và cực kỳ đưa cơm cho cả nhà.