Oblok-Oblok Petai Cina

Name: Oblok-Oblok Petai Cina
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 butir kelapa parut (setengah tua); 2 ikat petai cina; 1 genggam pokak; 2 ikat daun legetan; Secukupnya teri; 3 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas; Secukupnya air; Secukupnya penyedap rasa; 2 genggam cabai rawit; 5 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 2 sdt ketumbar; 2 butir kemiri; 1 sdt garam

Silvia Rustiana @silvia118

Padang, Sumatera Barat

Mari recook, ini itu enak banget pasti habisin nasi. Kalau di desa ku namanya oblok-oblok. Sensasi dari daun legetannya itu yang bikin ngiler dan ketagihan kalau makan masakan yang satu ini.

Lebih banyak

Oblok-Oblok Petai Cina

Silvia Rustiana @silvia118

Padang, Sumatera Barat

Mari recook, ini itu enak banget pasti habisin nasi. Kalau di desa ku namanya oblok-oblok. Sensasi dari daun legetannya itu yang bikin ngiler dan ketagihan kalau makan masakan yang satu ini.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 porsi

1 butirkelapa parut (setengah tua)
2 ikatpetai cina
1 genggampokak
2 ikatdaun legetan
Secukupnyateri
3 lembardaun salam
1 ruaslengkuas
Secukupnyaair
Secukupnyapenyedap rasa
Bumbu halus :
2 genggamcabai rawit
5 siungbawang merah
8 siungbawang putih
2 sdtketumbar
2 butirkemiri
1 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan semua bahan. Siangi daun legetan, cuci bersih dan rebus di air mendidih hingga layu agar tidak getir. Angkat dan tiriskan.
2

Panaskan minyak goreng tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga matang. Tambahkan secukupnya penyedap rasa.
3

Masukkan kelapa parut dan aduk hingga tercampur rata. Tambahkan air, aduk kembali.
4

Masukkan petai cina, teri, pokak dan daun legetan. Aduk hingga tercampur. Masak hingga semua bahan matang.
5

Koreksi rasa dan matikan kompor. Oblok-oblok petai cina siap dihidangkan.