Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan susu hangat + Fermipan + Gula. Tutup dan biarkan hingga ragi aktif/ mengembang
- 2
Sambil menunggu campuran fermipan jadi, campurkan tepung terigu sebagian + susu bubuk + bread improver + telur.
- 3
Setelah campuran ragi jadi, tuang ke dalam wadah tepung terigu lalu uleni /mixer hingga bahan tercampur rata kemudian tambahkan mentega dan lanjut uleni/mixer lagi
- 4
Setelah mentega tercampur rata lalu tambahkan sisa tepung terigu dan lanjut uleni/mixer hingga adonan menjadi kalis/set. Pastikan adonan sdh tidak lengket. (bisa ditambahkan sedikit minyak goreng)
- 5
Setelah jadi. Diamkan adonan sekitar 30-60 menit atau hingga adonan mengembang 2x lipat
- 6
Setelah adonan mengembang. Bagi adonan masing2 50 mg (kurang lebih menjadi 14 potong)
- 7
Bentuk dan beri isian sesuka hati
- 8
Tata di dalam cetakan roti sisir lalu diamkan sebentar hingga mengembang. Beri olesan butter + bawang putih + oregano
- 9
Panggang dalam oven dengan suhu 175 derajat celcius selama 21 menit.
- 10
Tips : Pemanggangan awal letakkan cetakan roti sisir pada rak paling bawah kemudian diberi tutup pada rak paling atas (tips ini agar mencegah bagian atas roti menjadi hangus)
- 11
Pada 3 menit terakhir, keluarkan tutup yang berada di rak paling atas tersebut.
- 12
Lanjut panggang lagi, hingga selesai
- 13
Roti dikeluarkan dari oven, kemudian sekali lagi diberi olesan butter + bawang putih. Diamkan sekitar 1-2 menit lalu keluarkan roti dari cetakan dan letakkan roti pada cooling rak. (Cara ini agar pinggiran roti tidak basah/keringat dan mencegah roti cepat basi)
- 14
Tips : Jika membuat roti bentuk bulat menggunakan kertas panggang, maka roti diletakkan di rak tengah dan rak atas tetap ditutup. Roti dipanggang pada suhu 170 derajat celcius selama 16 menit, pada 4 menit terakhir keluarkan penutup rak paling atas
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar