豚丼【入院食㉔-2夕/主菜】
済生会吹田病院栄養科 @saiseikaisuita
当院の入院食レシピです。入院食では「オクラのサラダ」 「南瓜のみそ汁」と組み合わせています。
このレシピの生い立ち
入院食29日分の昼・夕食を掲載予定です。新メニューになった献立は枝番で表示しています。献立で1食の組合せと栄養量も掲載しています。
豚丼【入院食㉔-2夕/主菜】
当院の入院食レシピです。入院食では「オクラのサラダ」 「南瓜のみそ汁」と組み合わせています。
このレシピの生い立ち
入院食29日分の昼・夕食を掲載予定です。新メニューになった献立は枝番で表示しています。献立で1食の組合せと栄養量も掲載しています。
アプリでひらく作り方
- 1
【オニオンステーキソース】玉葱、にんにくはすり下ろす。
- 2
【オニオンステーキソース】①、調味料を小鍋にいれて火にかけ、混ぜ合わせながら水気が少し飛ぶまで3-5分煮る。
- 3
青ねぎは小口切りにする。玉葱は1cm幅の薄切りに切る。
- 4
油を加えて加熱したフライパンに豚ロースをいれ、色が変わったら③の玉葱を加える。
- 5
玉葱がしんなりしてきたら、合わせ調味料を加えて水気が無くなるまで炒める。
- 6
ご飯を器に盛り、⑤をのせる。フライドガーリック、③の青ねぎを盛り付けて完成。
- 7
入院食㉔-2夕/温副菜「南瓜のみそ汁」はレシピID：24862251参照。
- 8
入院食㉔-2夕/冷副菜「オクラのサラダ」はレシピID：24862254参照。
コツ・ポイント
ステーキソースは市販のものを使用すると簡単にできます。あまったステーキソースは焼いたお肉や魚、蒸したお肉にかけてもおいしく食べられます。★栄養価(1人分)★エネルギー：436kcal、たんぱく質：17.5ｇ、脂質：14.5ｇ、塩分：0.8ｇ
つくれぽ
大阪府済生会吹田病院の管理栄養士が作成した目的別レシピを大公開★「入院食のレシピを教えて欲しい」という患者さんからのご意見にお応えし、入院食のレシピも掲載中！https://www.suita.saiseikai.or.jp/department/nutrition2025年2月よりいただいたつくれぽは当院公式Xにて紹介させていただきます。投稿お待ちしています！https://x.com/saiseikaisuita
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24862236
