Matcha Soft Cookies (oven tangkring)

Name: Matcha Soft Cookies (oven tangkring)
Yield: 39 biji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 butir telur; 75 gr butter (me: anchor mix butter margarin); 50 gr brown sugar; 40 gr gula pasir; 1/2 sdt vanili bubuk; 150 gr tepung terigu pro rendah; 1 sdm tepung maizena; 1/4 sdt baking soda; 1/4 sdt baking powder; Beberapa tetes perasa matcha (bisa pakai matcha bubuk); Secukupnya choco chips; Secukupnya cokelat batang rasa matcha (optional)

Dera @Dera_05

Yogyakarta

Resep ini hasil eksperimenku sendiri setelah melihat berbagai sumber resep baik di YT, T*ktok, maupun Cookpad. Sebelumnya aku juga udah pernah nyoba bikin crunchy cookies, tapi belum aku upload resepnya karena nggak sempat foto-foto pas bikin.

Lebih banyak

Matcha Soft Cookies (oven tangkring)

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

39 biji

Bahan A:
1 butirtelur
75 grbutter (me: anchor mix butter margarin)
50 grbrown sugar
40 grgula pasir
1/2 sdtvanili bubuk
Bahan B:
150 grtepung terigu pro rendah
1 sdmtepung maizena
1/4 sdtbaking soda
1/4 sdtbaking powder
Beberapa tetesperasa matcha (bisa pakai matcha bubuk)
Secukupnyachoco chips
Secukupnyacokelat batang rasa matcha (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Bahan A (kecuali telur) dicampur hingga butter hancur. Setelah itu baru masukkan telur. Aduk hingga tercampur semua, tapi jangan over mixed.
2

Masukkan bahan B. Jangan lupa diayak.
3

Aduk adonan hingga tidak ada bagian tepung yang masih terlihat putih. Jangan over mixed.
4

Masukkan ke dalam kulkas 30 menit. Lebih lama lebih baik.
5

Panaskan oven selama 10 menit dengan api besar.
6

Selagi oven dipanaskan, keluarkan adonan dari kulkas dan mulai cetak di loyang. Ukuran bulatan bebas. Untuk soft cookies lebih tebal, lebih baik.
7

Panggang selama 20 menit dengan api sedang cenderung kecil (tiap 10 menit ganti posisi rak agar matangnya merata). Keluarkan dari oven dan biarkan beberapa saat hingga dingin (hingga bagian atas cookies set).
8

CATATAN: Bahan dan langkah ini bisa digunakan untuk membuat crunchy cookies. Tapi ukuran bulatan cookies harus lebih kecil dan waktu untuk memanggang harus lebih lama.
9

TIPS: Jika tidak suka manis takaran gula bisa dikurangi atau tidak perlu diberi cokelat batang. Jika tetap sesuai resep ini, atasan cookies bisa ditaburi dengan sea salt.