253. Dimsum Ayam Jamur Kuping

Name: 253. Dimsum Ayam Jamur Kuping
Yield: 18 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gr Daging Paha ayam; 100 gr Jamur Kuping; 1 butir telur; 50 gr tepung tapioka; 3 gr garam; 1 gr lada bubuk; 1 sdm bawang merah goreng; 1 sdm bawang putih goreng; 1 gr gula pasir; 18 lbr kulit dimsum; 2 sdm minyak wijen; 1 sdm kecap asin; 1 sdm saos tiram; 1 sdm kecap ikan; 1 batang daun bawang

Riekaarie @riekaarie

Tanjung Redeb,Kab. Berau Kalimantan Timur

POSBAR JAMUR RASA JUARA 28 JULI - 3 AGUSTUS 2025

Jamur kuping merah (Auricularia auricula-judae, sinonim Auricularia auricula, Hirneola auricula-judae) adalah salah satu spesies dari kelas Heterobasidiomycetes (jelly fungi) dengan tubuh buah berwarna coklat tua kemerahan dan berbentuk mirip sekali dengan daun telinga manusia.
Tubuh buah bertekstur kenyal dan di alam bebas tumbuh di batang pohon mati yang basah dan lembap.
Jamur kuping merah dalam bentuk kering biasa digunakan dalam berbagai masakan Asia.
Manfaat jamur kuping banyak sekali.
Hampir lupa foto bwt langkah jadi foto awalnya bukan dr pertama,

Source: resep internet, dan sdh modifikasi sedikit

#kulaetamcocok
#KulaEtamCoCoK_JamurRasaJuara2025
#MeolahCaruan_JamurKuping
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Berau
#CookpadCommunity_TanjungRedeb
#JamurRasaJuara
#GAS2025

POSBAR JAMUR RASA JUARA 28 JULI - 3 AGUSTUS 2025

Source: resep internet, dan sdh modifikasi sedikit

Lebih banyak

253. Dimsum Ayam Jamur Kuping

Riekaarie @riekaarie

Tanjung Redeb,Kab. Berau Kalimantan Timur

POSBAR JAMUR RASA JUARA 28 JULI - 3 AGUSTUS 2025

Source: resep internet, dan sdh modifikasi sedikit

POSBAR JAMUR RASA JUARA 28 JULI - 3 AGUSTUS 2025

Source: resep internet, dan sdh modifikasi sedikit

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

18 pcs

350 grDaging Paha ayam
100 grJamur Kuping
1 butirtelur
50 grtepung tapioka
3 grgaram
1 grlada bubuk
1 sdmbawang merah goreng
1 sdmbawang putih goreng
1 grgula pasir
18 lbrkulit dimsum
2 sdmminyak wijen
1 sdmkecap asin
1 sdmsaos tiram
1 sdmkecap ikan
1 batangdaun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Rendam jamur kuping dengan air panas, tunggu hingga mengembang dg tekstur lembek. Kemudian giling ayam, stl halus tambahkan semua bahan yg digunakan. Aduk sampai rata.
2

Kemudian tambahkan jamur kuping, dan aduk kembali sampai rata
3

Ambil 1 lembar kulit dimsum.basahi dg air utk adonan biar lengket pada kulit. Kemudian cetak adonan dimsum pada kulit dimsum. Kukus selama 30 menit
4

Sajikan dalam wadah saji. Nikmati selagi hangat.