Ferrero με ρυζογκοφρέτες, σπόρους chia και πρωτεϊνούχα πραλίνα φουντουκιού χωρίς ζάχαρη

Name: Ferrero με ρυζογκοφρέτες, σπόρους chia και πρωτεϊνούχα πραλίνα φουντουκιού χωρίς ζάχαρη
Yield: 40 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 120 γρ φουντούκια και 50γρ για το κέντρο του φερέρο; 1 πακέτο ρυζογκοφρέτες; 200 γρ. πραλίνα φουντουκιού πρωτεϊνούχα χωρίς ζάχαρη; 6 κ.σ. βούτυρο καρύδας; 4 κ.σ. σπόρους Chia; 2 κ.σ. κακάο άγλυκο; 100 γρ. σιρόπι σφενδάμου; 500 γρ. κουβερτούρα με στέβια

ΜΑΡΙΑ ΒΕΡΑΝΗ @MariaVerani

Μια απολαυστική υγιεινή εκδοχή των λατρεμένων φερέρο.

Δες περισσότερα

Ferrero με ρυζογκοφρέτες, σπόρους chia και πρωτεϊνούχα πραλίνα φουντουκιού χωρίς ζάχαρη

ΜΑΡΙΑ ΒΕΡΑΝΗ @MariaVerani

Μια απολαυστική υγιεινή εκδοχή των λατρεμένων φερέρο.

Υλικά

40 μερίδες

120 γρφουντούκια και 50γρ για το κέντρο του φερέρο
1 πακέτορυζογκοφρέτες
200 γρ.πραλίνα φουντουκιού πρωτεϊνούχα χωρίς ζάχαρη
6 κ.σ.βούτυρο καρύδας
4 κ.σ.σπόρους Chia
2 κ.σ.κακάο άγλυκο
100 γρ.σιρόπι σφενδάμου
500 γρ.κουβερτούρα με στέβια

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Τρίβουμε τα φουντούκια και τα μισά τα βάζουμε στο μπολ που θα λιώσουμε τις κουβερτούρες.
2

Βάζουμε τις ρυζογκοφρέτες στο μούλτι και τις τρίβουμε μαζί και το φουντούκι που προϋπήρχε.
3

Προσθέτουμε την πραλίνα φουντουκιού, τους σπόρους Chia, το σιρόπι σφενδάμου το κακάο και το τις 2 και.σ. βούτυρο καρύδας.
4

Τα τρίβουμε μούλτι όλα μαζί καλά.
5

Λιώνουμε την κουβερτούρα που έχουμε με τα φουντούκια την ανακατεύουμε και βάζουμε στο μίγμα μας 8 κ.σ. περίπου μέχρι να αρχίσει το μίγμα μας να ζυμώνεται και να ομογενοποιηθεί. Εάν ζυμώνεται το μίγμα μην βάζετε κουβερτούρα, αυτό εξαρτάται από την υγρασία που θα έχει η πραλίνα φουντουκιού.
6

Τα πλάθουμε μπαλίτσες και τοποθετούμε στο κέντρο ένα φουντούκι μετά τα βουτάμε στην λιωμένη κουβερτούρα.
7

Προς το τέλος εγώ έβαλα την κουβερτούρα που περίσσεψε σε μια φόρμα σοκολάτας και άδειασα από πάνω φουντούκια και το υπόλοιπο μου μίγμα οπότε έφτιαξα και μια σοκολάτα φερέρο.