Adicione na panela o óleo e o alho e espere até o alho dourar. Em seguida adicione a carne moída e mexa, coloque os temperos: pimenta do reino, orégano, sal, tempero para carne e colorau. A carne moída vai criar uma água própria e espere secar. Adicione o molho de tomate, o tomate picado e as azeitonas, quando ferver já está pronto.

Para o molho adicione na panela o óleo, alho e deixe refogar. Adicione o molho de tomate, sal, orégano, pimenta do reino e salsa quando ferver está pronto.

Para a massa adicione no liquidificador o leite, ovos, óleo, sal e farinha de trigo, deixe bater muito bem. Com a massa homogênea unte uma frigideira com um pouco de óleo, quando estiver quente adicione uma porção da massa (uma conha de feijão). Gire a frigideira para a massa ficar em formato de disco e forrar todo fundo, quando o lado de baixo estiver dourado vire a massa, quando os dois lados estiverem dourados está pronto. Faça isso até acabar toda massa.

Para a montagem coloque os recheios de carne moída em cada uma das panquecas e venha enrolando (não encha muito para não ter dificuldade em enrolar). Em um refratário coloque as panquecas já recheadas e enroladas, despeje por cima o molho de tomate e cubra com o queijo mussarela, leve ao forno por 15 minutos para derreter ou queijo ou dar aquela gratinada.