Κολοκυθοτυρόπιτα πιο γλυκιά

Name: Κολοκυθοτυρόπιτα πιο γλυκιά
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρ. γλυκιά κολοκύθα; 200 γρ. τυρί λευκό χαμηλών λιπαρών τύπου φέτας; 50 γρ. κεφαλοτύρι με χαμηλά λιπαρά; 150 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2%; 2 αυγά; 10 γρ. ελαιόλαδο; 70 γρ. αλεύρι βρώμης; 40 γρ. αλεύρι ζέας; 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ; 10 γρ. ελαιόλαδο; 25 γρ. κορινθιακές σταφίδες (προαιρετικά); 2 κ.σ. σουσάμι για το τέλος

Elena V @diav_eat_is_cooking

Άλλη μια εντυπωσιακά απλή και νόστιμη συνταγή της Σοφίας Πιτσικάλη, προσωπικά μου έλυσε τα χέρια για τα βραδινά γεύματα της εβδομάδας!! #ποδιά2025

Δες περισσότερα

Κολοκυθοτυρόπιτα πιο γλυκιά

Elena V @diav_eat_is_cooking

Υλικά

1 ώρα και 10 λεπτά

6 μερίδες

250 γρ.γλυκιά κολοκύθα
200 γρ.τυρί λευκό χαμηλών λιπαρών τύπου φέτας
50 γρ.κεφαλοτύρι με χαμηλά λιπαρά
150 γρ.στραγγιστό γιαούρτι 2%
2αυγά
10 γρ.ελαιόλαδο
70 γρ.αλεύρι βρώμης
40 γρ.αλεύρι ζέας
1 κ.γλ.μπέικιν πάουντερ
10 γρ.ελαιόλαδο
25 γρ.κορινθιακές σταφίδες (προαιρετικά)
2 κ.σ.σουσάμι για το τέλος

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα και 10 λεπτά

1

Τρίβουμε την κολοκύθα στη χοντρή μεριά του τρίφτη σε ένα μπολ, προσθέτουμε αλάτι και ανακατεύουμε. Αφήνουμε για 30 λεπτά στην άκρη να βγάλει τα υγρά της.
2

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα.
3

Τρίβουμε το τυρί στη χοντρή πλευρά του τρίφτη και βάζουμε σε μπολ. Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά.
4

Στύβουμε καλά την κολοκύθα και την προσθέτουμε στο μείγμα. Ανακατεύουμε καλά.
5

Στρώνουμε σε μικρό πυρέξ, πασπαλίζουμε με το σουσάμι και ψήνουμε για 35-40 λεπτά.
6

Καλή απόλαυση!!