Τοματόρυζο με λιαστή ντομάτα και κεφαλοτύρι

Name: Τοματόρυζο με λιαστή ντομάτα και κεφαλοτύρι
Yield: 3-4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 200 γρμ. ρύζι Καρολίνα; 4 ώριμες ντομάτες; 1 κρεμμύδι; 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο; 2 φέτες λιαστές ντομάτες; 100 γρμ. κεφαλοτύρι; 1 κουταλάκι κοφτό αλάτι; 1 κουταλιά ξερό μαϊντανό; 1/2 κουταλάκι μπούκοβο γλυκό; Λίγο μπούκοβο καυτερό (προαιρετικά); 100 ml ελαιόλαδο

Georgia Nikolaidou @gogo16

Άλτενα (Γερμανία)

#ποδια2025

Δες περισσότερα

Τοματόρυζο με λιαστή ντομάτα και κεφαλοτύρι

Georgia Nikolaidou @gogo16

Υλικά

30 λεπτά

3-4 μερίδες

200 γρμ. ρύζι Καρολίνα
4ώριμες ντομάτες
1κρεμμύδι
1 μεγάλησκελίδα σκόρδο
2 φέτεςλιαστές ντομάτες
100 γρμ.κεφαλοτύρι
1 κουταλάκι κοφτόαλάτι
1 κουταλιάξερό μαϊντανό
1/2 κουταλάκιμπούκοβο γλυκό
Λίγομπούκοβο καυτερό (προαιρετικά)
100 mlελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Βάζουμε στη κατσαρόλα το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
2

Προσθέτουμε τις ντομάτες τριμμένες (από τον κήπο βιολογικές).
3

Αφήνουμε δύο λεπτά να πάρουν βράση. Προσθέτουμε το ρύζι πλυμένο. Ρίχνουμε και τα μπαχαρικά μας.
4

Στη συνέχεια και μετά από λίγα λεπτά προσθέτουμε ζεστό νεράκι. 800 γρμ περίπου.
5

Σκεπάζουμε τη κατσαρόλα και αφήνουμε να μαλακώσει το ρύζι.
6

Σερβίρουμε με τριμμένο μαϊντανό και κεφαλοτύρι!
7

Καλή μας όρεξη!😊🤗