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普通の 中華丼
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普通の 中華丼-レシピのメイン写真

普通の 中華丼

TamaZun
TamaZun @cook_40268587
中国地方

キクラゲ、タケノコ、うずら、イカ、エビ、豊富な食材を堪能してください。
玉ねぎは入れない派です。

キクラゲ、タケノコ、うずら、イカ、エビ、豊富な食材を堪能してください。
玉ねぎは入れない派です。

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普通の 中華丼

TamaZun
TamaZun @cook_40268587
中国地方

キクラゲ、タケノコ、うずら、イカ、エビ、豊富な食材を堪能してください。
玉ねぎは入れない派です。

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材料

4人前
  • 豚肉 200g
  • エビ・イカ(冷凍) 120g
  • 白菜 320g
  • タケノコ水煮 120g
  • 人参 80g
  • 乾燥キクラゲ 8g
  • ウズラ卵水煮 8個
  • 塩(肉用) 2g
  • ごま油 大さじ2
  • 白飯 3合
  • 合わせ調味料
  • 薄口醬油 大さじ2
  • 料理酒 大さじ2
  • 砂糖 小さじ4
  • 鶏ガラの素 小さじ4
  • 黒酢 小さじ2
  • 塩 小さじ1/2
  • 水 320cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ3
  • 水 大さじ4
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作り方

  1. 1

    エビ・イカを解凍し、キクラゲを水で戻して、ひと口大に切る

    • 普通の 中華丼作り方1写真
  2. 2

    合わせ調味料を混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を用意する

    • 普通の 中華丼作り方2写真
  3. 3

    白菜は葉の部分をざく切り、茎の部分をそぎ切り、人参は短冊切りにする

    • 普通の 中華丼作り方3写真
  4. 4

    豚はひと口大に切り、塩を振る

    • 普通の 中華丼作り方4写真
  5. 5

    フライパン中火で油を引いて、豚を白っぽくなるまで炒める

    • 普通の 中華丼作り方5写真
  6. 6

    白菜の茎を入れて30秒ほど炒める

    • 普通の 中華丼作り方6写真
  7. 7

    タケノコ、人参を入れて30秒ほど炒める

    • 普通の 中華丼作り方7写真
  8. 8

    キクラゲ、エビ・イカを入れて30秒ほど炒める

    • 普通の 中華丼作り方8写真
  9. 9

    白菜の葉、ウズラを入れる

    • 普通の 中華丼作り方9写真
  10. 10

    合わせ調味料を入れて蓋して沸騰後、弱火で3分煮る

    • 普通の 中華丼作り方10写真
  11. 11

    水溶き片栗粉を入れて、とろみをつける

    • 普通の 中華丼作り方11写真
  12. 12

    丼飯の上にたっぷりかけたら完成です

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TamaZun
TamaZun @cook_40268587
2025/09/15 11:39に公開
中国地方
1967年生♂鳥取県民 なんちゃってクックパッパー。料理はSNSネタとして始めたのに、いつの間にかのめり込んじゃって。ある日、包丁さばきが早くなってた⁉車を新調してからドライブ優先で料理はそんなに作らないのに。無知で無謀なレシピから公開始めたのに、だんだんとセオリー学んで、はじけたレシピが書けなくなりつつある今日この頃。いつの日かイタリアトスカーナで、キアニーナ牛のビステッカ食うぞ!!
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このレシピのキーワード

丼 イカ エビ 白菜 豚肉 片栗粉 たけのこ にんじん キクラゲ お肉 うずらの卵 酒

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