Tumis Daging Terong
Daging yg dipakai adalah daging sedikit lemak atau tidak ada sekalian
Tumis Daging Terong
Daging yg dipakai adalah daging sedikit lemak atau tidak ada sekalian
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong terong sesuai selera. Cuci, lalu rendam dg 1 sdt garam. Rendam 10menit. Kalo sudah 10 menit cuci lagi. Lalu agak diperas spy airnya berkurang.
- 2
Potong daging jd 3-4 bagian. Sisihkan.
- 3
Iris tipis bawang putih, bawang bombay & cabe keriting. Sisihkan
- 4
Campurkan dalam mangkuk kecil garam, lada, saus tiram, minyak wijen, gula, kaldu jamur. Lalu siram dg air panas. Aduk rata. Sisihkan.
- 5
Tumis terong dengan sedikit minyak. Gunakan api kecil, lalu tutup pancinya. Jgn lupa bolak balik smp terong layu. Ada crust coklat2 sedikit ya. Kurang lebih 5 menit sdh layu. Angkat & sisihkan.
- 6
Masukkan daging, pansier tanpa minyak. Kurang lebih 1/2 matang (belum semua berubah warna) masukkan bawang putih & bawang bombay. Aduk sampai daging berubah warna dan bawang layu.
- 7
Masukkan terong, cabai dan bumbu cair. Aduk rata lalu tutup panci. Masak 5-8 menit.
- 8
Koreksi rasa. Kalo sdh pas, angkat dan sajikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar