Corta o queijo em palitos de espessura média. Tempera levemente com sal e pimenta.

Passa cada palito primeiro pela farinha de trigo, depois pelo ovo batido e, por fim, pelo pão ralado.
Para uma crosta mais crocante, repete o processo de ovo + pão ralado uma segunda vez.

Aquece o óleo em lume médio e frita os palitos até ficarem douradinhos e crocantes.
Retira e coloca sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.

Serve os palitos ainda quentes, acompanhados de algum molho. O meu foi com uma maionese temperada.