Pepes Ikan Kembung

Name: Pepes Ikan Kembung
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor (sekitar 300g) Ikan kembung; 1 buah Jeruk nipis; 1 sdt Garam; 5 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 2 cm Laos; 1 batang Sereh; 2 cm Kunyit; 3 butir Kemiri; 2 buah Cabai rawit merah (buang biji); 4 lembar Daun salam; secukupnya Daun pisang; secukupnya Gula; Tomat 1 buah besar

Suciidas (Chefnya Anak²) @cook_114650989

Kabupaten Bogor

Anakku bosan makan ikan kembung di goreng, jadilah ikan kembung pepes ini. Karena bahan yang seadanya jadi dibuat versi mudah dan enak.

Lebih banyak

Pepes Ikan Kembung

Suciidas (Chefnya Anak²) @cook_114650989

Kabupaten Bogor

Anakku bosan makan ikan kembung di goreng, jadilah ikan kembung pepes ini. Karena bahan yang seadanya jadi dibuat versi mudah dan enak.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

6 porsi

2 ekor(sekitar 300g) Ikan kembung
1 buahJeruk nipis
1 sdtGaram
5 siungBawang merah
3 siungBawang putih
2 cmLaos
1 batangSereh
2 cmKunyit
3 butirKemiri
2 buahCabai rawit merah (buang biji)
4 lembarDaun salam
secukupnyaDaun pisang
secukupnyaGula
Tomat 1 buah besar

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Lumuri ikan kembung dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit.
2

Sangrai kemiri hingga harum, lalu uleg bersama bawang merah, bawang putih, laos, sereh, kunyit, cabai rawit merah dan tomat sampai halus. Jangan lupa tambahkan garam dan gula
3

Siapkan daun pisang, letakkan daun salam di bawah, beri bumbu halus, taruh ikan, tutup lagi dengan bumbu dan daun salam.
4

Lipat daun pisang hingga ikan tertutup rapat.
5

Kukus selama 25 menit hingga matang.

Tips

Pastikan untuk membuang biji cabai rawit agar lebih aman untuk anak-anak.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Suciidas (Chefnya Anak²) @cook_114650989

pada 07 November 2025 04.48

Kabupaten Bogor

IRT dengan 2 anak jarak dekat (selisih 2.5th) lahiran SC pulakk wkwk. Mengusahakan memasak, setiap hari. menunya bisa dipastikan sat set wat wett.. karena memaksimalkan tenaga dan waktu yg ada (suami kerja nya full day jarang libur, ada waktu luangnya jaranggg) . wkwk jd curhat

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Ikan Kunyit Gula Sereh Cabe Rawit Jeruk Nipis Kembung Pisang Lengkuas Buah Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya