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ネオ中華風 濃厚クリーミーチーズ麻辣湯
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ネオ中華風 濃厚クリーミーチーズ麻辣湯-レシピのメイン写真

ネオ中華風 濃厚クリーミーチーズ麻辣湯

QBBチーズ業務用
QBBチーズ業務用 @cook_40299324

今話題の麻辣湯にチーズフォンデュソースと4種のダイスカットチーズ8をトッピングしました。
辛味の中にまろやかさと旨味が加わり寒い冬にもピッタリです!

このレシピの生い立ち
Q・B・B(六甲バター株式会社)の業務用セールスが考案しました。
麻辣湯専門店や中華料理チェーン店向けレシピです。

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辛味の中にまろやかさと旨味が加わり寒い冬にもピッタリです!

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材料

1人分
  1. チーズフォンデュソース600g 20g
  2. 4種のダイスカットチーズ8(1kg) 30g
  3. 豚バラ肉(薄切り) 50g
  4. 木綿豆腐 70g
  5. 白菜(小1/8株) 80g
  6. 長ねぎ 0.5本
  7. しめじ 0.2袋
  8. えのきだけ 0.2袋
  9. もやし 50g
  10. きくらげ(生) 2g
  11. 乾燥春雨 8g
  12. 水 250ml
  13. 鶏ガラスープの素 7g
  14. しょうゆ 10ml
  15. 砂糖 3g
  16. マーラージャン(市販) 40g
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作り方

  1. 1

    豚肉、豆腐、きくらげは食べやすいサイズに切り、白菜はざく切りにする。

  2. 2

    長ねぎは斜め切りし、しめじとえのきは石づきを取り、小房に分けておく。

  3. 3

    鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらマーラージャン、鶏ガラスープの素、しょうゆ、砂糖を加えてよくかき混ぜる。

  4. 4

    ①②の具材と春雨、もやしを加え、全体に火が通ったら、チーズフォンデュソースと4種のダイスカットチーズ8をかけて完成です。

    • ネオ中華風 濃厚クリーミーチーズ麻辣湯作り方4写真
  5. 5

    お好みで糸唐辛子やパクチーのトッピングもおすすめです。

    • ネオ中華風 濃厚クリーミーチーズ麻辣湯作り方5写真
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QBBチーズ業務用
QBBチーズ業務用 @cook_40299324
2025/11/19 05:10に公開
Q・B・B(六甲バター株式会社)の業務用公式アカウントです。外食、中食、給食(保育・高齢者施設等)向けに、簡単チーズレシピをご紹介いたします!
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