大根とにんじん、こんにゃくは子供が食べやすい大きさに切る。

水から大根を茹で、同じお湯でこんにゃくも湯通しする。

茹でた野菜とこんにゃくを圧力鍋の釜に入れる。

同じ湯で豚モツも酒少々を加えてさっと湯通しし、釜に加える。

★の調味料をすべて加え、アイリスオーヤマの電気圧力鍋で圧力調理15分・密閉でセットする。

スタートボタンを押し、約1時間放置で完成。

器に盛り、お好みでネギ、七味唐辛子をかけて召し上がれ。