りんごのチーズケーキ
クックパッド編集部 @cookpad_news
クックパッドニュースの連載「みんな大好き！おうちで簡単チーズケーキ」から、福田淳子先生のレシピです。
https://news.cookpad.com/series/1524
りんごの赤が映える、クリスマスにぴったりのチーズケーキ。甘酸っぱいりんごは、濃厚なチーズケーキとの相性も抜群です。
りんごのチーズケーキ
クックパッドニュースの連載「みんな大好き！おうちで簡単チーズケーキ」から、福田淳子先生のレシピです。
https://news.cookpad.com/series/1524
りんごの赤が映える、クリスマスにぴったりのチーズケーキ。甘酸っぱいりんごは、濃厚なチーズケーキとの相性も抜群です。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】パウンド型にオーブンペーパーを敷き、オーブンは180度に予熱しておく。
- 2
クリームチーズを耐熱容器に入れてラップをし、600Wの電子レンジで30秒加熱したあと、なめらかになるまで混ぜる。
-
- 3
きび砂糖、卵、ヨーグルトの順で加え、混ぜる。
-
- 4
薄力粉をふるい入れ、なめらかになるまで混ぜる。
-
- 5
4を型に流し入れる。
-
- 6
りんごを4等分し、芯と種を取り除く。薄く切ったら、生地の上にぎっしりと並べる。
-
- 7
6の上に小さく切ったバターをのせる。
-
- 8
180度のオーブンで40〜45分焼く。型のまま冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫で半日以上冷やして完成。
-
- 9
お好みで、仕上げに電子レンジで10秒ほど温めたはちみつをりんごの上に塗り、粉砂糖を茶漉しでふりかける。
-
コツ・ポイント
・きび砂糖がよく合います。ない場合は普通のお砂糖でもOK。
・りんごはぜひ紅玉を使ってください。焼いても赤が残ります。
・上にのせるバターはりんごか乾燥するのを防ぎ、チーズケーキの表面を香ばしく焼き上げます。
つくれぽ
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