甘エビの甘酢あんかけ

Name: 甘エビの甘酢あんかけ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉ねぎ 1/2個; 人参 1/4個; 甘酢; Ａだし（水） 50ml; Ａ酢 20ml; Ａうす口醤油 10ｍl; Ａ砂糖 10ｍl; 輪切り唐辛子 少々; 水溶き片栗粉; 水 小さじ1; 片栗粉 小さじ1; 甘エビ 10本; 小麦粉・サラダ油 適量; 塩・こしょう 少々; 万能ネギ 少々

砺波市 @tonavege

和暖喰間　年輪のレシピ　

甘エビの甘酢あんかけ

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材料

2人分

玉ねぎ 1/2個
人参 1/4個
甘酢
Ａだし（水） 50ml
Ａ酢 20ml
Ａうす口醤油 10ｍl
Ａ砂糖 10ｍl
輪切り唐辛子少々
水溶き片栗粉
水小さじ1
片栗粉小さじ1
甘エビ 10本
小麦粉・サラダ油適量
塩・こしょう少々
万能ネギ少々

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作り方

1

細切りにした玉ねぎ、人参を炒め、塩こしょうする。
2

１に、Ａを入れる。輪切り唐辛子を入れ一煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみを付ける。
3

甘エビに小麦粉をまぶし、油で揚げる。
4

３に２をかけ、万能ネギをちらす。

コツ・ポイント

【一人分野菜量】63ｇ
甘酢は日持ちするので、甘エビ以外に肉や魚などいろいろな揚げ物を使えば、バリエーションが増えます。

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つくれぽ

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2026/02/04 07:03に公開

富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください　(^_^)/となベジプロジェクト　　　⇒https://www.city.tonami.toyama.jp/info/1564036988.html　

このレシピのキーワード

甘酢あんかけ片栗粉にんじんこねぎ小麦粉玉ねぎ甘酢甘えびトウガラシ

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