Para o caramelo salgado, coloque o açúcar a aquecer numa frigideira e deixe derreter sem mexer. Quando estiver completamente derretido e com uma cor ambar, retire o tacho do lume e adicione a manteiga. Mexa e junte as natas. Envolva tudo muito bem até as natas se fundirem no caramelo. Adicione uma pitada de flor de sal. Deixe arrefecer completamente.

Para o bolo, pré-aqueça o forno a 160/180ºC com o ventilador.

Unte com manteiga 1 forma de aro com cerca de 20cm e forre o fundo com papel vegetal.

Numa taça coloque a manteiga, juntamente com os 2 açúcares e bata muito bem até obter um creme.

Junte os ovos, um de cada vez, adicionando uma colher de farinha e batendo entre cada ovo.

Por fim, junte a restante farinha, a baunilha e o leite e envolva tudo muito bem.

Verta a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 60 minutos. Verifique com um palito se o bolo já está cozido.

Deixe o bolo arrefecer um pouco, desenforme e coloque sobre uma rede até arrefecer completamente.

Entretanto prepare a cobertura.

Numa taça coloque a manteiga e o açúcar em pó e bata durante 3 minutos, até ficar claro e arejado.

Junte 70g do caramelo salgado e bata muito bem.

Quando o bolo estiver completamente frio regue com a cobertura.

Espalhe pedaços de caramelo por cima do bolo e regue com mais caramelo salgado.