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ウドの肉巻き
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ウドの肉巻き-レシピのメイン写真

ウドの肉巻き

teruru๑
teruru๑ @cook_40300005

ウドと豚スライスの組み合わせ、おいしくできました
#春レシピ2026

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ウドの肉巻き

teruru๑
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材料

3人分
  • 豚薄切り肉 15枚
  • ウド 1本
  • 小麦粉 適量
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    ウドは皮をむいて、豚スライスの幅に切り、酢水にさらしてアクを抜きザルにあげて水気を切っておく

  2. 2

    ウドに豚肉を巻く。止め終わりに小麦粉少々、周りにも薄くまぶす

    • ウドの肉巻き作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を敷く。巻終わりを下にして起き、蓋をして蒸し焼きにする。時々、肉を返す

    • ウドの肉巻き作り方3写真
    • ウドの肉巻き作り方3写真
  4. 4

    上下、火が通ったらタレを合わせたのを回しかけて、肉に絡ませる

    • ウドの肉巻き作り方4写真

コツ・ポイント

私は生のまま使いましたが、お子さんや年配の方が食べる時は予め、うどに火を通しておくと食べやすいと思います。食感を楽しみたい時は生で。

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teruru๑
teruru๑ @cook_40300005
2026/03/07 12:42に公開
レシピを閲覧、クリップ、つくれぽ、イイネをありがとうございます(*^^*)
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このレシピのキーワード

肉巻き ウド 酒 豚薄切り肉 小麦粉

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