栄養満点！豚レバーとアスパラのトマト煮
栄養たっぷり！豚レバーとアスパラのトマト煮🍅✨
しっかり下処理した豚レバーは臭みが少なく、やわらかく食べやすい仕上がりに。トマトのほどよい酸味とコクのある味わいで、レバーが苦手な方にもおすすめです。
レバーを鶏肉でも代用可能です！
玉ねぎの甘みとアスパラの食感がアクセントになり、バランスの良い一皿に◎
コンソメやウスターソースを加えた奥深い味わいで、ごはんにもパンにもよく合います。
粉をまぶして焼くことで旨みを閉じ込め、ソースもよく絡んで満足感アップ♪
仕上げに粉チーズをかければ、さらにコクのある味わいに。
手軽に栄養補給できるスタミナおかず、ぜひお試しください😊
つくれぽもお待ちしています！
栄養満点！豚レバーとアスパラのトマト煮
栄養たっぷり！豚レバーとアスパラのトマト煮🍅✨
しっかり下処理した豚レバーは臭みが少なく、やわらかく食べやすい仕上がりに。トマトのほどよい酸味とコクのある味わいで、レバーが苦手な方にもおすすめです。
レバーを鶏肉でも代用可能です！
玉ねぎの甘みとアスパラの食感がアクセントになり、バランスの良い一皿に◎
コンソメやウスターソースを加えた奥深い味わいで、ごはんにもパンにもよく合います。
粉をまぶして焼くことで旨みを閉じ込め、ソースもよく絡んで満足感アップ♪
仕上げに粉チーズをかければ、さらにコクのある味わいに。
手軽に栄養補給できるスタミナおかず、ぜひお試しください😊
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- 1
豚レバを食べやすい大きさに切り、塩小さじ1をまぶして軽く揉み込み、氷水で汚れを落とすように洗って水気を切っておく
-
- 2
ボウルに❶と料理酒、しょうゆを入れて軽く揉み込み10分ほどおく
キッチンペーパーで水分を拭き取って薄力粉をまぶしておく -
- 3
アスパラの根元の固い部分を切り落とし、根元側の皮の厚い部分をピーラーで薄く剥いておく
-
- 4
❸を食べやすい大きさに斜め切りにしておく
玉ねぎは1cm角くらいに切っておく -
- 5
フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、温まったら❷を並べ入れて両面に軽く焼き色がついたら❹の玉ねぎを加え炒める
-
- 6
玉ねぎが透き通ってきたら[調味料]を加え、水分が半分くらいになるまで煮込む
-
- 7
❻に❹のアスパラを加え、アスパラに火が通ったら、塩こしょうで味を整え、器に盛り付けて出来上がり
-
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