Pais Peda (pepes ikan asin peda)

Name: Pais Peda (pepes ikan asin peda)
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan asin peda; 1 buah tomat merah, iris; 4 butir bawang merah, iris; 1 siung bawang putih, cincang; 4 buah cabe merah keriting; 3 buah cabe rawit merah, iris; 1 batang serai, iris; Segenggam daun kemangi; Sedikit Lengkuas; Secukupnya gula, garam dan penyedap rasa; 100 ml air; 2 sdm minyak goreng; Secukupnya daun pisang

Nur Ikasari @DapurMbokNoer

Depok, Jawa Barat, Indonesia

Pais peda adalah salah makanan rumahan yang "naik kelas" karena sering dijadikan menu restoran khas Sunda ataupun rumah makan tradisional nusantara.

#CookpadApron2026
#MenuAlaResto
#CookpadCommunity_Depok
#KreasiCoDe26_Ratna

Pais peda adalah salah makanan rumahan yang "naik kelas" karena sering dijadikan menu restoran khas Sunda ataupun rumah makan tradisional nusantara.

#CookpadApron2026
#MenuAlaResto
#CookpadCommunity_Depok
#KreasiCoDe26_Ratna

Lebih banyak

Pais Peda (pepes ikan asin peda)

Nur Ikasari @DapurMbokNoer

Depok, Jawa Barat, Indonesia

Pais peda adalah salah makanan rumahan yang "naik kelas" karena sering dijadikan menu restoran khas Sunda ataupun rumah makan tradisional nusantara.

#CookpadApron2026
#MenuAlaResto
#CookpadCommunity_Depok
#KreasiCoDe26_Ratna

Pais peda adalah salah makanan rumahan yang "naik kelas" karena sering dijadikan menu restoran khas Sunda ataupun rumah makan tradisional nusantara.

#CookpadApron2026
#MenuAlaResto
#CookpadCommunity_Depok
#KreasiCoDe26_Ratna

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

2 orang

1 ekorikan asin peda
1 buahtomat merah, iris
4 butirbawang merah, iris
1 siungbawang putih, cincang
4 buahcabe merah keriting
3 buahcabe rawit merah, iris
1 batangserai, iris
Segenggamdaun kemangi
SedikitLengkuas
Secukupnyagula, garam dan penyedap rasa
100 mlair
2 sdmminyak goreng
Secukupnyadaun pisang

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih dan rendam ikan asin selama 10 menit, agar rasa asinnya berkurang. Siapkan semua bumbu, lalu tumis hingga layu & harum
2

Siapkan daun pisang, tata sebagian daun kemangi, tomat, bumbu tumis serta lengkuas. Letakkan ikan asin ditengah²
3

Kemudian tutup kembali dengan sisa bumbu tumis, daun kemangi dan tomat. Bungkus kemudian kukus selama 25 menit
4

Angkat dan biarkan hangat baru kemudian dibakar, hingga keluar bau harum bakaran