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柿の生葉茶の出し殻で作った佃煮
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柿の生葉茶の出し殻で作った佃煮-レシピのメイン写真

柿の生葉茶の出し殻で作った佃煮

1000人
1000人 @cook_40272427

柿の生葉茶(レシピID: 25724981)を作った際の出し殻を活かして佃煮を作ってみました。

柿の生葉茶(レシピID: 25724981)を作った際の出し殻を活かして佃煮を作ってみました。

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柿の生葉茶の出し殻で作った佃煮

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1000人 @cook_40272427

柿の生葉茶(レシピID: 25724981)を作った際の出し殻を活かして佃煮を作ってみました。

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材料

  • 柿の葉 お好みの分量で
  • 醤油 少々
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作り方

  1. 1

    3年前に種から育てた渋柿の木。その葉を活かして作った生葉茶の出し殻を活かして佃煮を作ります。

    • 柿の生葉茶の出し殻で作った佃煮作り方1写真
    • 柿の生葉茶の出し殻で作った佃煮作り方1写真
    • 柿の生葉茶の出し殻で作った佃煮作り方1写真
  2. 2

    柔らかい大きな葉を15分掛けて弱火で煮出して作った柿の生葉茶。

    • 柿の生葉茶の出し殻で作った佃煮作り方2写真
  3. 3

    残された出し殻に醤油を加えて軽く煮詰めます。

    • 柿の生葉茶の出し殻で作った佃煮作り方3写真
    • 柿の生葉茶の出し殻で作った佃煮作り方3写真
    • 柿の生葉茶の出し殻で作った佃煮作り方3写真
  4. 4

    柿葉佃煮に炊き立てのご飯を合わせます。

    • 柿の生葉茶の出し殻で作った佃煮作り方4写真
    • 柿の生葉茶の出し殻で作った佃煮作り方4写真
  5. 5

    動画映像(https://x.com/DIYhairbrush/status/2051081406244397327)。

    • 柿の生葉茶の出し殻で作った佃煮作り方5写真
  6. 6

    若干のとろみと海苔のようにほどけていく感じで、甘い味付けの佃煮が苦手な私にとって満足のいく味わいでした。

    • 柿の生葉茶の出し殻で作った佃煮作り方6写真
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1000人
1000人 @cook_40272427
2026/05/04 01:00に公開
味覚音痴でいい加減なレシピが多いですが、料理の面白さに取りつかれ、好奇心の赴くままに料理を作って楽しんでいます。料理と同じように創意工夫したものづくり(https://x.com/DIYhairbrush)にもはまり、珍しい素材にこだわり自分自身で1から作った食器類をレシピと共に紹介しています。
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佃煮 柿

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