Ayam Berempah

Name: Ayam Berempah
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: Isi ayam campur yang bertulang -di potong kecil (dalam 25 ketul); 5 biji bawang merah; 3 ulas bawang putih; 1 inci halia; 4 batang serai; 2 sudu besar rempah kari daging; 1 sudu besar serbuk cili; 1 sudu teh jintan manis; 1 sudu teh jintan putih; 1 sudu teh ketumbar; 1 sudu besar tepung jagung; 1 sudu besar tepung beras; 1 sudu teh garam halus; 1 pelepah daun kari

Nor Al Fatihah @ThahWatermelon85

Klang, Selangor

#CookpadApron2026
#GorengSedap
Ayam berempah adalah favourite saya.. tak kiralah di makan bersama nasi putih biasa atau nasi beraroma seperti nasi lemak ke, nasi hujan panas ke.. Anak2 pun suka makan..kalau saya beritahu nak buat ayam berempah mesti diorang happy..siap meratah lagi.. Selalunya saya buat guna ayam seketul2 besar tu..kali ni teringin nak buat versi potongan kecik2 pulak, senang nak makan..

Baca lagi

Ayam Berempah

Nor Al Fatihah @ThahWatermelon85

Disimpan

Cetak

Ramuan

1 jam

4-5 orang

Isi ayam campur yang bertulang -di potong kecil (dalam 25 ketul)
5 bijibawang merah
3 ulasbawang putih
1 incihalia
4 batangserai
2 sudu besarrempah kari daging
1 sudu besarserbuk cili
1 sudu tehjintan manis
1 sudu tehjintan putih
1 sudu tehketumbar
1 sudu besartepung jagung
1 sudu besartepung beras
1 sudu tehgaram halus
1 pelepahdaun kari

Disimpan

Cara Memasak

1 jam

1

Blend bawang merah, bawang putih, halia & serai. Jangan blend halus sangat ye.. Kemudian campur bersama ayam
2

Campur rempah kari, serbuk cili, jintan manis, jintan putih, ketumbar, tepung jagung, tepung beras, daun kari & garam. Gaul sebati & perap selama 1-2 jam. Lagi lama perap lagi sedap. Kemudian, goreng di dlm minyak panas hingga garing
3

Hidangkan bersama nasi atau di makan/di ratah begitu saja..