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Caldo de quenga
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Foto de Caldo de quenga

Caldo de quenga

Regiane Domingas
Regiane Domingas @D9507
Jacareí /sp

Esse prato é muito bom para se comer com num tempo de frio

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Caldo de quenga

Regiane Domingas
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Ingredientes

50 minutos
4 pessoas
  • 800 grmandioca
  • 300 grpeito frango
  • 1gomo de linguiça calabresa
  • 1pedaço de bacon
  • 1cebola
  • 3 dentesalho
  • 1tomate
  • Sal,
  • Cheiro Verde
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Passos

50 minutos
  1. 1

    Cozinhe, a mandioca com um pouco de sal

  2. 2

    Cozinhe o peito de frango, com sal e reserve a água do cozimento

  3. 3

    Refogue o frango e reserve, em outra panela junte a cebola, o alho e frite até ele dourar acrescentar a linguiça calabresa e o bacon refogue

  4. 4

    Coloque o tomate, junto como frango, assim que a mandioca estiver bem macia, coloque no liquidificador com a água reservada e bata até ficar bem cremosa

  5. 5

    Misture tudo e leve ao fogo se ficar grosso acrescentar um pouco mais de água, caso fique muito ralo deixe engrossar

    Foto do passo 5 de Caldo de quenga

Dicas

Acrescente o cheiro verde na hora de servir, fica muito bom também com queijo ralado de sua preferência

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Regiane Domingas
Regiane Domingas @D9507
em 12 de maio de 2026, 04:33
Jacareí /sp
doces / salgados
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Caldo De Frango

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