Nasi Uduk Betawi

Name: Nasi Uduk Betawi
Yield: 4-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 liter Beras agak pulen; 800 ml Santan kekentalan sedang; 2 batang Serai, digeprek; 4 lembar Daun salam; 2 cm Lengkuas, digeprek; 2 cm Kayu manis, (saya skip); Secukupnya Garam; 5 butir Bawang merah, diparut halus; 1 cm Jahe, diparut halus; Secukupnya Ayam goreng; 1 porsi Tempe orek basah; 1 porsi Sambal terasi; Secukupnya Kerupuk, bawang merah goreng dan timun

Ratih Sukardi @Ratih_6008147

Jakarta

17.05.2026 Anak-anak saya klo sarapan harus berat spt nasi goreng, nasi uduk, lontong sayur, bubur ayam, dll. yg mengenyangkan. Nah pagi ini saya bikin nasi uduk Betawi utk sarapan bareng. Pake resepnya Mommy Emma di bawah ini 👇
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/9896518

Sumber Resep: CP Mommy Emma @emma_tumis

#CINTE_SarapanDuluDong
#CookpadApron2026
#SarapanDuluDong
#Cookpadcommunity_jakarta
#mycookingjourney
#dapurmama_at

Sumber Resep: CP Mommy Emma @emma_tumis

#CINTE_SarapanDuluDong
#CookpadApron2026
#SarapanDuluDong
#Cookpadcommunity_jakarta
#mycookingjourney
#dapurmama_at

Lebih banyak

Nasi Uduk Betawi

Ratih Sukardi @Ratih_6008147

Jakarta

Sumber Resep: CP Mommy Emma @emma_tumis

#CINTE_SarapanDuluDong
#CookpadApron2026
#SarapanDuluDong
#Cookpadcommunity_jakarta
#mycookingjourney
#dapurmama_at

Sumber Resep: CP Mommy Emma @emma_tumis

#CINTE_SarapanDuluDong
#CookpadApron2026
#SarapanDuluDong
#Cookpadcommunity_jakarta
#mycookingjourney
#dapurmama_at

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-6 porsi

1 literBeras agak pulen
800 mlSantan kekentalan sedang
2 batangSerai, digeprek
4 lembarDaun salam
2 cmLengkuas, digeprek
2 cmKayu manis, (saya skip)
SecukupnyaGaram
5 butirBawang merah, diparut halus
1 cmJahe, diparut halus
Pelengkap:
SecukupnyaAyam goreng
Ayam Goreng Lengkuas
1 porsiTempe orek basah
Orek Tempe Basah
1 porsiSambal terasi
Sambal Pecak Terasi
SecukupnyaKerupuk, bawang merah goreng dan timun

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan2nya. Cuci bersih beras hingga bersih
2

Rebus santan bersama bawang merah parut, jahe parut, daun salam, lengkuas, sereh dan garam. Aduk-aduk terus spy santan tdk pecah & rebus sampe mendidih.
3

Tuang santan rebus ke dalam beras, (tapi td saya lupa masukin bawang merah & jahe, jadi dimasukin bareng nasi).
4

Masak beras dengan santan hingga menjadi nasi aron (setengah matang). Pindahkan nasi aron ke dlm panci kukusan, dan kukus selama 30-40 menit hingga nasi uduk matang.
5

Sajikan nasi uduk dengan taburan bawang merah goreng, ayam goreng, tempe orek basah, kerupuk, sambal, dan irisan timun.

Tips

* Pake beras yg agak pulen biar nasi uduknya lebih enak.

Lampiran Resep

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ratih Sukardi @Ratih_6008147

pada 17 Mei 2026 13.44

Jakarta

Cooking & baking are now my energy. This is how I express my feeling. Melalui cookpad, saya banyak belajar & menimba ilmu ttg memasak/baking. Disini pula saya mendapatkan bnyk teman yg skrg bahkan sdh spt keluarga sendiri 💖🤗💐😍IG: @ratihf3FB: Ratih Sukardi

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya