Sago Mangga (Creamy)
Sago Mango (Mango Sago) daerah asalnya adalah Hong Kong. Dessert ini populer banget di restoran dessert khas Hong Kong.
Penciptanya sering dikaitkan dengan restoran dessert terkenal, Lei Garden sekitar era 1980-an, terinspirasi dari mangga tropis yang lagi populer waktu itu.
Awalnya isinya sederhana, mangga, sagu mutiara, susu evaporasi atau santan, kadang ditambah pomelo (jeruk bali).
Nah sekarang kita bisa buat sendiri dengan rasanya yang creamy banget. Biar lebih variatif kita tambahin jelly dan nata de coco. Yuk buat.
#CookpadApron2026
#EsMinumanSegar
#EsMinumanWongKito
#CookpadCommunity_Palembang
Sago Mangga (Creamy)
Sago Mango (Mango Sago) daerah asalnya adalah Hong Kong. Dessert ini populer banget di restoran dessert khas Hong Kong.
Penciptanya sering dikaitkan dengan restoran dessert terkenal, Lei Garden sekitar era 1980-an, terinspirasi dari mangga tropis yang lagi populer waktu itu.
Awalnya isinya sederhana, mangga, sagu mutiara, susu evaporasi atau santan, kadang ditambah pomelo (jeruk bali).
Nah sekarang kita bisa buat sendiri dengan rasanya yang creamy banget. Biar lebih variatif kita tambahin jelly dan nata de coco. Yuk buat.
#CookpadApron2026
#EsMinumanSegar
#EsMinumanWongKito
#CookpadCommunity_Palembang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan. Rebus mutiara sekitar 10-15 menit. Setelah matang tiriskan dan cuci sebentar. Masak bubuk agar - agar jelly sampai mengental lalu tuang dalam loyang dan tunggu sampai set.
- 2
Siapkan kuah sago. Tuang susu full cream dalam wadah, lalu susu evaporasi, dan SKM. Jika suka ditambah gula bisa ditambahkan. Aduk-aduk sampai tercampur.
- 3
Untuk rasa yang lebih creamy, blender satu buah mangga bersama susu fullcream yang sudah dibekukan sampai teksturnya seperti smoothies.
- 4
Untuk penyajian, kita akan susun layer per layer. Pertama, layer paling dasar, kita tuang mangga yang sudah dilembutkan, lalu tambahkan nata de coco, di atasnya. Layer berikutnya tambahkan potongan jeli, kemudian mutiara.
- 5
Layer berikutnya, tambahkan kuah creamy, lalu tambahkan smoothies mangga. Terakhir tambahkan potongan mangga sebagai toping.
- 6
Sago Mangga siap disajikan. Untuk lebih segar bisa disimpan dulu di kulkas selama 1 jam.
Tips
Mangga di blender bersama susu sampai menjadi smoothies kemudian dicampur ke dalam kuah sago mangga adalah kunci agar lebih creamy. Cara penyajian tidak harus disusun layer per layer, bisa langsung di aduk dalam wadah besar dan dinikmati saat dingin. Bisa di simpan di kulkas atau tambahkan es batu. Selamat mencoba.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar