Ayam Rebus Bumbu Ijo

Name: Ayam Rebus Bumbu Ijo
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg paha ayam; 5 lembar daun jeruk; 2 sdm air asam jawa; 450 ml air; 1 sdt garam; 1 sdt penyedap rasa; 2 sdm saus tiram; 1/2 sdt lada bubuk; 24 buah cabai hijau keriting; 12 buah cabai rawit hijau; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih

FioLia’s Kitchen @foilabites

Kelembutan daging ayam rebus kaya kolagen berpadu dengan cabai hijau yang segar, gurih, dan pedas🔥🫑

Lebih banyak

Ayam Rebus Bumbu Ijo

FioLia’s Kitchen @foilabites

Kelembutan daging ayam rebus kaya kolagen berpadu dengan cabai hijau yang segar, gurih, dan pedas🔥🫑

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

4 porsi

1/2 kgpaha ayam
5 lembardaun jeruk
2 sdmair asam jawa
450 mlair
1 sdtgaram
1 sdtpenyedap rasa
2 sdmsaus tiram
1/2 sdtlada bubuk
Bahan chopper:
24 buahcabai hijau keriting
12 buahcabai rawit hijau
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Cincang kasar cabai dan bawang.
2

Blansir ayam selama 5 menit untuk menghilangkan kotoran dan bau.
3

Rebus air yang baru lalu masukkan ayam, bumbu giling, saus tiram, garam, lada, penyedap rasa, dan air asam jawa. Masak hingga air menyusut. Aduk sesekali agar tidak gosong.