レンジで簡単！カフェ風ナスのトマトパスタ
レンジだけで作れる、カフェ風ナスのトマたまパスタです。
とろっとしたナスにベーコンの旨み、まろやかなトマトの風味と卵が絡む、お店気分のひと皿。
実はほとんど放ったらかしで作れます。
ナスが安くて美味しい季節になると、何度も作りたくなる我が家の定番。暑い時期でもキッチンに長く立たず、レンジだけで手軽に完成します。
洗い物が少なく、耐熱容器ひとつで作れるので、気力ゼロの日にも◎
耐熱容器はガラス製の厚みのあるものを使用しています。プラスチック製だと最後に卵を混ぜた時に温度が下がりやすく、上手く火が入らないことがあります。その場合は追加で少し加熱してみてください。
本当は秘密にしたいくらい、とろうまでハマる夏パスタです。
レンジで簡単！カフェ風ナスのトマトパスタ
レンジだけで作れる、カフェ風ナスのトマたまパスタです。
とろっとしたナスにベーコンの旨み、まろやかなトマトの風味と卵が絡む、お店気分のひと皿。
実はほとんど放ったらかしで作れます。
ナスが安くて美味しい季節になると、何度も作りたくなる我が家の定番。暑い時期でもキッチンに長く立たず、レンジだけで手軽に完成します。
洗い物が少なく、耐熱容器ひとつで作れるので、気力ゼロの日にも◎
耐熱容器はガラス製の厚みのあるものを使用しています。プラスチック製だと最後に卵を混ぜた時に温度が下がりやすく、上手く火が入らないことがあります。その場合は追加で少し加熱してみてください。
本当は秘密にしたいくらい、とろうまでハマる夏パスタです。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは1cmの厚さの輪切り、ベーコンは1cm幅に切る。〇の卵はボウルにとき、マヨネーズを混ぜて室温に置く。
-
- 2
耐熱容器にナスを入れ、オリーブオイルを回しかけ、和えるようにして油を全体に吸わせる(底に油が無くなるまで！)。
-
- 3
●の調味料と水を加えて混ぜる。
-
- 4
パスタを長さを半分に折って加え、その上にベーコンを乗せるようにして加える。パスタはなるべく汁に浸っている方が◎
-
- 5
上下に隙間をあけて(爆発防止)、ふんわりとラップをかけ、500Wのレンジで、パスタの標準ゆで時間＋2〜3分加熱する。
-
- 6
※加熱時間半分程で途中で取り出して、一度混ぜるとパスタ同士がくっつきにくいです。浮いていたパスタを沈ませてあげたりも。
- 7
レンジ加熱が終わったら、パスタの硬さを確認する。固ければ追加加熱。ラップを外す時はやけどに注意！
-
- 8
問題無ければ、熱いうちに〇を加え、空気を含ませるように全体を混ぜる。どんどん固まるので良きところで切り上げて。
-
- 9
味が薄く感じたら塩コショウで味を調え、仕上げに好みで粉チーズ･パセリをふって完成！普段は耐熱容器のまま熱々で食べてます。
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- 10
- 11
- 12
- 13
- 14
コツ・ポイント
ナスは最初に油を吸わせることで、とろっと仕上がります。卵は室温に戻しておくと、最後に混ぜた時に馴染みやすいです。
加熱後にまだパスタが固い時は、少しずつ追加加熱して調整してください◎
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