パスタは塩湯で表示の1分短めに茹でる。大葉は千切り、ニンニクはスライスにする。

フライパンにバター半量（5g）とニンニクを入れ、弱火でじっくり加熱して香りを出す。

パスタの茹で汁（お玉1/2杯）と醤油（小さじ1）を加え、フライパンを揺すって馴染ませる。

茹であがったパスタと、しらすの半量をフライパンに入れ、中火でサッと全体を混ぜ合わせる。

仕上げに残りのバター（5g）を加えて余熱で溶かし、全体にコクをまとわせて火を止める。

お皿に盛り付け、残りのしらすとたっぷりの大葉を山盛りにトッピングしたら完成！海苔もお好みで♪