アプリでひらく作り方
- 1
パスタは塩湯で表示の1分短めに茹でる。大葉は千切り、ニンニクはスライスにする。
- 2
フライパンにバター半量（5g）とニンニクを入れ、弱火でじっくり加熱して香りを出す。
- 3
パスタの茹で汁（お玉1/2杯）と醤油（小さじ1）を加え、フライパンを揺すって馴染ませる。
- 4
茹であがったパスタと、しらすの半量をフライパンに入れ、中火でサッと全体を混ぜ合わせる。
- 5
仕上げに残りのバター（5g）を加えて余熱で溶かし、全体にコクをまとわせて火を止める。
- 6
お皿に盛り付け、残りのしらすとたっぷりの大葉を山盛りにトッピングしたら完成！海苔もお好みで♪
コツ・ポイント
大葉は熱に弱いので、火を止めてから混ぜるか、盛り付けた後に乗せると香りが一番引き立ちます。
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