Cá nục sốt cà chua (kho rục)

Name: Cá nục sốt cà chua (kho rục)
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: Cá nục; Cà chua; Dứa (thơm); Gia vị cơ bản: nước mắm; muối; đường; Tương cà

Anh Nguyen (Yu) @anhngy

Món này thì vô mùa cá nục có cá nục nhỏ kho là ngon nhất và dễ mềm rục.
Có thể ăn kèm cơm hoặc bánh mì.

Xem thêm

Cá nục sốt cà chua (kho rục)

Anh Nguyen (Yu) @anhngy

Món này thì vô mùa cá nục có cá nục nhỏ kho là ngon nhất và dễ mềm rục.
Có thể ăn kèm cơm hoặc bánh mì.

Đã lưu

Nguyên Liệu

2 tiếng

Cá nục
Cà chua
Dứa (thơm)
Gia vị cơ bản: nước mắm; muối; đường
Tương cà

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

2 tiếng

1

Làm sạch cá; rửa qua với muối. Có thể trụng qua nước sôi pha muối loãng và rượu nấu ăn để khử tanh.
2

Chiên sơ cá (chiên chín 50%).
3

Cà chua cắt hạt lựu; dứa cắt hạt lựu hoặc miếng đều được.
4

Bật bếp cho nóng, cho cà chua và dứa vào đảo (không cần thêm dầu)
5

Pha gia vị theo tỉ lệ: 1 mắm: 1 đường: 5 nước: 1/3 tương cà. - ngập 1/2 hoặc toàn bộ cá.
6

Kho lửa nhỏ cho đến khi gần cạn nước kho thì tắt bếp