飲むサラダ♪混ぜるだけ濃厚トマトスープ

Name: 飲むサラダ♪混ぜるだけ濃厚トマトスープ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト 1個; 玉ねぎ 1/4個(50g); セロリ 4cm; ミントまたはバジルの葉 3枚; トマトジュース 1カップ(200ml); レモン汁 小さじ1; 塩 2つまみ; こしょう 少々; オリーブオイル 小さじ1

Keibou_Kitchen　 @keibou

トマトの美味しさをダイレクトに味わえる、混ぜるだけの簡単ひんやりスープです。野菜を刻んで混ぜるだけなのに、まるで手の込んだ冷製カプレーゼやガスパチョのような満足感♪ 爽やかな風味で、食欲が落ちる暑い日でもするっと美味しく召し上がれます。
＃煮込まないスープ

飲むサラダ♪混ぜるだけ濃厚トマトスープ

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材料

2人分

トマト 1個
玉ねぎ 1/4個(50g)
セロリ 4cm
ミントまたはバジルの葉 3枚
トマトジュース 1カップ(200ml)
レモン汁小さじ1
塩 2つまみ
こしょう少々
オリーブオイル小さじ1

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作り方

1

トマトは1~2cmのざく切りに、玉ねぎ・セロリ・ミント(バジル)はみじん切りにする。
2
ボールに玉ねぎを入れ、レモン汁をまぶす。セロリ、トマト、ミント(バジル）も加えよく混ぜる。
3
トマトジュースを加え混ぜる。塩、こしょう、オリーブオイルを加え混ぜる。

コツ・ポイント

・玉ねぎに先にレモン汁をまぶしておくと辛味がやわらぎます。
・温めても召し上がれます。その場合はスープの素を少し足したり、ベーコンやマカロニ等加えてミネストローネ風にしても◎

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つくれぽ

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2026/05/25 13:22に公開

Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007

このレシピのキーワード

サラダスープセロリトマトバジルの葉トマトジュース玉ねぎミント

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