Semur kuning telor & tahu sederhana

Name: Semur kuning telor & tahu sederhana
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 butir telur rebus; 6 buah tahu ukuran besar, potong kotak2 kecil; 500 ml air putih; 65 ml santan kental kara; 1 lembar daun salam; 1 buah lengkuas seukuran ibu jari, geprek; 5 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; 1/2 bungkus kunyit bubuk kemasan (Rp.500,-); 4 sdm gula pasir; secukupnya royco ayam; secukupnya garam; secukupnya minyak goreng utk menumis; 1 sdm bawang goreng utk taburan

inggit_bilqis @bilqiscookies

Semur kuning telor & tahu sederhana

inggit_bilqis @bilqiscookies

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 butirtelur rebus
6 buahtahu ukuran besar, potong kotak2 kecil
500 mlair putih
65 mlsantan kental kara
1 lembardaun salam
1 buahlengkuas seukuran ibu jari, geprek
5 butirbawang merah
3 butirbawang putih
1/2 bungkuskunyit bubuk kemasan (Rp.500,-)
4 sdmgula pasir
secukupnyaroyco ayam
secukupnyagaram
secukupnyaminyak goreng utk menumis
1 sdmbawang goreng utk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng tahu setengah matang, sisihkan. Kupas telur rebus, sisihkan. Haluskan bawang merah & putih, kunyit bubuk.
2

Siapkan wajan, tumis bumbu halus bersama daun salam & lengkuas hingga harum dgn api sedang.
3

Kecilkan api, lalu masukkan telur rebus & tahu yg sdh digoreng td. Aduk rata sebentar, tambahkan air putih, gula pasir, royco ayam, garam. Aduk & ungkep hingga air mendidih dgn api sedang.
4

Tunggu air hingga sedikit surut -/+ 8 menit. Kecilkan api, tambahkan santan kental kara sambil langsung di aduk perlahan hingga tercampur rata.
5

Aduk hingga mendidih kembali & tes rasa. Jika sudah pas, matikan api & beri taburan bawang goreng sebelum disajikan. Selamat mencoba! 😀