My文昌雞料理之1_家常油悶雞 玫如 @MeiJu_Cook #綠野農莊文昌雞悶熱的季節，煮一道香氣濃郁的家常蔥油燜雞，蔬菜百搭，例如馬鈴薯塊、番茄、甜豆、花椰菜....等，簡單又均衡。 繼續閱讀 #綠野農莊文昌雞悶熱的季節，煮一道香氣濃郁的家常蔥油燜雞，蔬菜百搭，例如馬鈴薯塊、番茄、甜豆、花椰菜....等，簡單又均衡。 繼續閱讀 My文昌雞料理之1_家常油悶雞 玫如 @MeiJu_Cook #綠野農莊文昌雞悶熱的季節，煮一道香氣濃郁的家常蔥油燜雞，蔬菜百搭，例如馬鈴薯塊、番茄、甜豆、花椰菜....等，簡單又均衡。 繼續閱讀 #綠野農莊文昌雞悶熱的季節，煮一道香氣濃郁的家常蔥油燜雞，蔬菜百搭，例如馬鈴薯塊、番茄、甜豆、花椰菜....等，簡單又均衡。 繼續閱讀 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 收藏食譜以便日後查看 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 預備食材 1小時20分 3-4人份 主要食材 帶骨生鮮雞肉（切塊） 500 公克 醃料 米酒 1 大匙 醬油 1 大匙 白胡椒粉 少許 調味料 醬油 2 大匙 蠔油 1 大匙 米酒 2 大匙 冰糖 1 小匙 辛香料 青蔥（切大段） 3 支 薑片 4-5片 蒜頭 3 瓣 九層塔 在 Cookpad App 開啟 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 料理步驟 1小時20分 1 醃製雞肉：將雞肉切塊，加入「醃料」抓勻，醃漬約 10-15 分鐘。 2 煸香蔥油：熱鍋倒入 3 大匙油，轉小火放入蔥段，煸至微焦出香氣後撈出備用（蔥油香氣是靈魂，別丟棄）。 3 半煎半炸：用鍋中剩餘的蔥油將醃好的雞肉塊下鍋，大火煎至表皮金黃。 4 下醬燜煮：加入薑片、蒜頭及所有「調味料」（醬油、蠔油、米酒、冰糖）拌炒 30 秒上色。 5 收汁入味：蓋上鍋蓋轉中小火燜煮約 15-20 分鐘，最後開蓋大火稍微收汁，並將先前煸好的蔥段及九層塔回鍋拌勻即可起鍋。 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 試做成品照 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 食譜 ID: 25889407 已複製 玫如 @MeiJu_Cook 發布於 2026年06月10日 09:25 已追蹤 回追 追蹤 留言 在此讚美或留言給廚友... 0/0 關鍵字 菜單 家常 油悶 雞 相似食譜 更多推薦食譜 健康家常炒飯👩🏻🍳 沁涼飲品｜煉乳版冷凍木瓜奶昔 奇異果藍莓優格 胡萝卜.土豆. 洋葱. 牛肉丁（简单 好吃） (懶人電鍋)娃娃菜雞肉蒸 泡菜炒五花肉 涼拌小菜｜酸甜脆口涼拌小黃瓜 馬鈴薯蔬菜煨文昌雞 原味奶香瑪德蓮蛋糕 椰奶檸檬魚 椰奶檸檬魚 My酸甜辣開胃料理_乾煎沙鮻(鱚魚) 泰式涼拌黃瓜(簡單料理) 牛丼 https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/25889407
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