Soto Kudus

Name: Soto Kudus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam – ukuran besar, cuci bersih; 1 liter air; 50 gr tauge; 2 batang seledri – iris tipis; 2 batang daun bawang – iris; jeruk nipis; Bumbu dihaluskan:; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; secukupnya Garam dan mercia

Mumma Jahe @DapoerJahes

Soto Kudus

Mumma Jahe @DapoerJahes

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam – ukuran besar, cuci bersih
1 literair
50 grtauge
2 batangseledri – iris tipis
2 batangdaun bawang – iris
jeruk nipis
Bumbu dihaluskan:
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
secukupnyaGaram dan mercia

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam dengan air hingga ayam matang. Saring air kaldu agar jernih dan bening. Dapatkan kaldu sebanyak kurang lebih 500ml. Angkat daging ayam dan setelah dingin – suir – suir dagingnya, lalu sisihkan. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukan dalam air kaldu.
2

Beri daging ayam suir, tauge, daun bawang dan seledri. Sebelum disajikan – taburi bawang gorreng dan perasan jeruk nipis. Sumber: Masakan international populer by Henky Runtuwene modifikasi oleh Nonik