อ่อมไก่ใส่วุ้นเส้น | Isaan Spicy Chicken with Glass Noodle
🌶️ปกติอาหารไทยจะเผ็ดมาก แต่สูตรนี้เราจะทำเผ็ดน้อยค่ะ และเราจะใช้ผักเท่าที่มีอยู่ในครัวค่ะ
🌶️Thai food is usually very spicy, but this recipe I will cook less spicy, and I'll be using vegetables I have in the kitchen.
#เปิดเตาเข้าครัว2026 #ThaiFood #MyLocalFood #IsaanFood
อ่อมไก่ใส่วุ้นเส้น | Isaan Spicy Chicken with Glass Noodle
🌶️ปกติอาหารไทยจะเผ็ดมาก แต่สูตรนี้เราจะทำเผ็ดน้อยค่ะ และเราจะใช้ผักเท่าที่มีอยู่ในครัวค่ะ
🌶️Thai food is usually very spicy, but this recipe I will cook less spicy, and I'll be using vegetables I have in the kitchen.
#เปิดเตาเข้าครัว2026 #ThaiFood #MyLocalFood #IsaanFood
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำวุ้นเส้นไปแช่ในน้ำเปล่าให้นิ่ม
- 2
นำตะไคร้ซอยใส่ลงไปในครกแล้วโขลกให้ละเอียด จากนั้นใส่หอมแดงแห้งลงไป แล้วโขลกพอบุบๆ แล้วใส่พริกแดงสดตามลงไปพร้อมเกลือ1/2 ช้อนชา(ประมาณครึ่งช้อนชา) แล้วโขลกทุกอย่างให้ละเอียด
- 3
ตั้งหม้อบนเตาแก๊ส ใส่ส่วนผสมสมุนไพรที่โขลกละเอียดเมื่อครู่นี้ลงไปในหม้อ เปิดแก๊สใช้ไฟกลาง คั่วจนมีกลิ่นหอม แล้วใส่น่องไก่ติดกระดูกลงไป พร้อมกับใบมะกรูดฉีก จากนั้นคั่วให้หอมอีกครั้ง เมื่อเนื้อไก่เริ่มเป็นสีขาวจางๆแล้ว ให้เติมน้ำเปล่าลงไป แล้วรอให้เดือด
- 4
เมื่อหม้อเดือดแล้ว ให้ใส่น้ำปลาลงไป แล้วคนเล็กน้อย ชิมรสชาติ (สามารถปรุงเพิ่มได้ค่ะ ใครมีผงชูรสก็ใส่เพิ่มลงไป 1/4 ช้อนชาค่ะ แนะนำให้ปรุงเข้มข้นเผื่อช่วงที่ใส่วุ้นเส้นลงไปด้วยนะคะ) จากนั้นใส่วุ้นเส้นลงไป รอจนวุ้นเส้นสุก แล้วปิดแก๊ส ตักใส่ถ้วยเป็นอันเสร็จค่ะ
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น