バターは室温に戻しておきます。バナナは皮をむいてボウルに入れて、レモン汁とはちみつをかけてマッシャーでつぶしておきます。

ボウルにバター、卵、グラニュー糖、生クリーム、ラム酒、バニラオイルを入れて泡立て器で混ぜます。

次に薄力粉、強力粉、シナモンパウダー、きくらげパウダー、ベーキングパウダーをふるいながら入れてさっくりとまぜます。

つぶしておいたバナナとレーズンを③に入れて、全体が均一になるように混ぜたら生地の出来上がりです。