袋で簡単サクサク！珈琲アーモンドクッキー
◇★はむふぐ★◇ @cook_40095709
珈琲がふわっと薫るサクサク生地に、スライスアーモンドの香ばしさをプラスしたアイスボックスクッキー。生地作りから成形まで袋の中で完結するので、手も汚れず後片付けまで簡単手間なし♪ ほっと一息つきたい大人のおやつにぴったりです。父の日のプレゼントにも喜ばれること間違いなし♡
袋で簡単サクサク！珈琲アーモンドクッキー
珈琲がふわっと薫るサクサク生地に、スライスアーモンドの香ばしさをプラスしたアイスボックスクッキー。生地作りから成形まで袋の中で完結するので、手も汚れず後片付けまで簡単手間なし♪ ほっと一息つきたい大人のおやつにぴったりです。父の日のプレゼントにも喜ばれること間違いなし♡
アプリでひらく作り方
- 1
小さめの耐熱容器に⭐︎牛乳を入れ、電子レンジ（600Wで10〜15秒）で温める。
- 2
⭐︎インスタントコーヒーを加え、よく混ぜて溶かす。
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- 3
ポリ袋に薄力粉、アーモンドスライス、砂糖を入れ、袋ごと振ってよく混ぜる。
-
- 4
溶かしたコーヒーとサラダ油を袋に加え、全体をよく揉み込む。
- 5
袋ごと巻き寿司のようにギュッと握りながら切ったときに正方形になるように長四角に成形し、長さ15cm程度に整える。
-
- 6
冷凍庫で30分休ませる。
- 7
オーブンを170度に予熱する。
- 8
袋を開き、8mm幅に切る。ディアマンクッキーにする場合は切る前に全体にグラニュー糖をつける。
- 9
オーブンシートに並べ、170度で15〜18分焼く。
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- 10
焼き上がったら天板の上で冷ます。
-
コツ・ポイント
袋に空気を入れシャカシャカと振るうことで、粉を振るったのと同じ状態に。生地を切る時は上から押し潰さず、包丁を前後に動かしながら切るとアーモンドごと綺麗に切れます。ディアマンクッキーにする場合はクッキー生地の砂糖を少し減らしてもいいかも♪
つくれぽ
見に来てくれてありがとうございます！小学生の姉妹を育てながら、毎日のご飯作りに奮闘中のフルタイムで働くママです♪🍳 私のプチプロ経歴・元給食調理員 ＆ 元飲食店キッチン調理・調理師免許 ＆ 食生活アドバイザー子供の頃から作ること、食べることが大好き！！この経験と知識をフルに活かして、おうちで簡単に作れる美味しいレシピを投稿しています。【誰でも迷わない、簡単で分かりやすい分量】にこだわって日々レシピを研究中です！料理、パン、ケーキ……なんでも楽しく挑戦しています★毎日の献立が少しでもラクに、楽しくなりますように。気軽にコメントやフォローしてもらえるとめちゃくちゃ励みになります！どうぞよろしくお願いします♪
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