Malbi Daging Sapi
Malbi merupakan makanan khas Palembang yang terbuat dari daging sapi bumbu rempah cengkeh kayu manis menambah nikmat rasanya, serta kelapa parut sangrai yang di haluskan. Jika dilihat sejauh mata memandang memang seperti rendang namun bedanya malbi tidak menggunakan cabai atau santan. Rasa yang dihasilkan oleh Malbi cenderung manis gurih, biasanya tersedia saat acara hajatan atau saat lebaran..
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_BumbuRempahNusantara
#BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#Kopijos_Agustus2026
Malbi Daging Sapi
Malbi merupakan makanan khas Palembang yang terbuat dari daging sapi bumbu rempah cengkeh kayu manis menambah nikmat rasanya, serta kelapa parut sangrai yang di haluskan. Jika dilihat sejauh mata memandang memang seperti rendang namun bedanya malbi tidak menggunakan cabai atau santan. Rasa yang dihasilkan oleh Malbi cenderung manis gurih, biasanya tersedia saat acara hajatan atau saat lebaran..
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_BumbuRempahNusantara
#BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#Kopijos_Agustus2026
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama haluskan bumbu halus dan sisihkan
- haluskan kelapa parut yang sudah di sangrai dan sisihkan
- rendam asam jawa dengan secukupnya air diamkan
- 2
Tumis bumbu halus. masukkan daun salam, kayu manis dan cengkeh lalu tumis kembali hingga harum.
- bumbu sudah harum masukkan daging sapi aduk kembali.
- 3
Tambahkan air asam jawa, garam, gula jawa, kaldu sapi dan kecap manis aduk rata kembali
- 4
- 5
Tambahkan air secukupnya hingga merendam daging masak hingga air menyusut lalu tambahkan kepala parut sangrai aduk rata.
- jika daging kurang empuk bisa di tambah air kembali dan gunakan metode 5-30-7 (hasil akhir olahan Malbi memang seperti rendang tidak berkuah)
- jangan lupa koreksi rasa, dan siap dihidangkan
- 6
Malbi daging sapi siap dihidangkan dengan taburan bawang goreng
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar