夏日小菜同樂會-醋漬藕片 王菁 @ching3939 蓮藕是夏日的食材，一般料理很難完整處理它，懂得料理的人卻能夠讓它發揮長才，這一次ching使用醋漬的方式，善用味醂來做基調，搭配辛香料釋放的香氣，讓人入口就能嘗到蓮藕脆口的滋味，很適合今年夏天食用喔。#蓮藕料理#夏日小菜同樂會#醋漬料理 繼續閱讀 蓮藕是夏日的食材，一般料理很難完整處理它，懂得料理的人卻能夠讓它發揮長才，這一次ching使用醋漬的方式，善用味醂來做基調，搭配辛香料釋放的香氣，讓人入口就能嘗到蓮藕脆口的滋味，很適合今年夏天食用喔。#蓮藕料理#夏日小菜同樂會#醋漬料理 繼續閱讀 夏日小菜同樂會-醋漬藕片 王菁 @ching3939 蓮藕是夏日的食材，一般料理很難完整處理它，懂得料理的人卻能夠讓它發揮長才，這一次ching使用醋漬的方式，善用味醂來做基調，搭配辛香料釋放的香氣，讓人入口就能嘗到蓮藕脆口的滋味，很適合今年夏天食用喔。#蓮藕料理#夏日小菜同樂會#醋漬料理 繼續閱讀 蓮藕是夏日的食材，一般料理很難完整處理它，懂得料理的人卻能夠讓它發揮長才，這一次ching使用醋漬的方式，善用味醂來做基調，搭配辛香料釋放的香氣，讓人入口就能嘗到蓮藕脆口的滋味，很適合今年夏天食用喔。#蓮藕料理#夏日小菜同樂會#醋漬料理 繼續閱讀 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 收藏食譜以便日後查看 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 預備食材 10 分鐘 10人份 蓮藕片 2包 嫩薑 1小塊 鹽巴 1小匙 味醂 1大匙 水 1大匙 白醋 2大匙 八角 1朵 丁香 1小匙 花椒 1小匙 在 Cookpad App 開啟 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 料理步驟 10 分鐘 1 煮一鍋水，水沸騰後將沖洗乾淨的蓮藕放入鍋中川燙，記得加1小匙鹽巴幫蓮藕預先調味，川燙3分鐘後撈出備用。 2 將味醂、水放入鍋中，再將丁香、花椒、八角沖洗乾淨後放入鍋中加熱。 3 加入鹽巴調出漬醬汁的風味。 4 加入米醋調出酸香度。煮至湯汁沸騰後，即可熄火放涼備用。 5 將嫩薑洗淨，用少許鹽巴稍微抓拌去澀水，和處理過的蓮藕片放一起。 6 待湯汁放涼後即可將所有食材組合，放入冰箱冷藏半天即可使用。 7 開動嘍！ 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 試做成品照 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 食譜 ID: 26219963 已複製 王菁 @ching3939 發布於 2026年06月29日 13:22 已追蹤 回追 追蹤 留言 在此讚美或留言給廚友... 0/0 關鍵字 #夏天食譜 小菜 酢 醃 藕片 相似食譜 更多推薦食譜 青花椰菜 🥦 & 樱花🌸虾 芒果冰淇淋 蘋果派 👩🏻🍳酸辣蒜文昌雞 椒香醬炒小卷 檸檬小黃瓜椰汁 Gazpacho/ 西班牙蕃茄冷湯 泡菜炒櫛瓜雞肉 椒香醬炒小卷 👩🏻🍳酸辣蒜文昌雞 椒香醬炒小卷 👩🏻🍳酸辣蒜文昌雞 蘋果派 芒果冰淇淋 https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/26219963
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