スイカとフェタチーズのサラダ

ディスク状にカットした、みずみずしいスイカに爽やかな緑をトッピング。
スイカのジューシーな甘みとクリーミーなフェタチーズの塩気、そこにハーブの清涼感とレモンオイルの爽やかな柑橘の香りが加わることで、絶妙な甘じょっぱさと爽やかさが引き立つ、大人の贅沢サラダに仕上がります。
切ってのせるだけなのに、お洒落なレストランで出てきそうな一品に。見た目も華やかなので、おもてなしやホームパーティーで出せば喜ばれること間違いなし!
大人数の場合はダイスカットにしたスイカを大きなサラダボウルに入れて、バランスよくトッピング。華やかさと味は変わりません。
夏を感じるサラダをぜひお試しください。
スイカとフェタチーズのサラダ
ディスク状にカットした、みずみずしいスイカに爽やかな緑をトッピング。
スイカのジューシーな甘みとクリーミーなフェタチーズの塩気、そこにハーブの清涼感とレモンオイルの爽やかな柑橘の香りが加わることで、絶妙な甘じょっぱさと爽やかさが引き立つ、大人の贅沢サラダに仕上がります。
切ってのせるだけなのに、お洒落なレストランで出てきそうな一品に。見た目も華やかなので、おもてなしやホームパーティーで出せば喜ばれること間違いなし!
大人数の場合はダイスカットにしたスイカを大きなサラダボウルに入れて、バランスよくトッピング。華やかさと味は変わりません。
夏を感じるサラダをぜひお試しください。
作り方
- 1
ダイニングプラスの【レモン香るエキストラバージンオリーブオイル】を使用。
- 2
スイカは厚さ約2㎝の輪切りに。セルクルなどを使ってディスク状にする。種はできるだけ取り除く。
- 3
ベビーリーフ、ミント、バジル、砕いたピスタチオとフェタチーズをボウルに入れる。
- 4
食べる直前にレモンオイルを回しかけて優しく混ぜ合わせ、味を見て、軽く塩胡椒する。
- 5
カットしたスイカを大きめのお皿に置き、その上に、混ぜ合わせた野菜をのせたら完成。
- 6
*直径10.5cmのセルクルを使用。
- 7
*フェタチーズが手に入らない場合は、カッテージチーズかクリームチーズの固形タイプを代用してください。
- 8
*セルクルごとスイカを移動し、サラダをのせてからセルクルを持ち上げると、綺麗な形を作りやすいです。
コツ・ポイント
【使用した食材】
レモン香るエキストラバージンオリーブオイル:https://www.dining-plus.com/shop/g/g1-1N0-S275/
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