トマトとしめじの卵炒め
あと1品欲しい時にすぐにできて便利なメニュー
ご飯にもよく合う味です！
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは食べ易い大きさの乱切り、しめじは石づきをカットして子房に分ける、卵は溶きほぐしておく
- 2
合わせ調味料の材料を全て合わせてよく混ぜておく
- 3
20㎝～25㎝くらいのフライパンに小さじ1の植物油をひいて熱し、しめじを入れて弱火にする
- 4
そのまま触らずにじっくり焼いて裏返し、同様に焼いたら強めの中火にしてトマトを入れて、サッと混ぜる
- 5
小さじ1の植物油を加えて卵を流し入れ、ゴムベラで大きくひと混ぜしたら、調味量を加えて全体を大きく混ぜながら半熟に仕上げる
コツ・ポイント
・しめじは触りすぎると水分が出てベチャベチャするので、焼き色が付くまでそのままにします
・トマトも炒め過ぎないようにしましょう
・だし醤油は「鎌田のだし醤油」を使っています
※とにかく手早く仕上げることが美味しく仕上げるポイントです！
つくれぽ
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