Pomodori cuore di bue con stracchino e acciughe

Name: Pomodori cuore di bue con stracchino e acciughe
Yield: 2 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 pomodori cuore di bue abbastanza grandi; 1 scatoletta di acciughe sott'olio; 150 gr. stracchino; Sale; Olio evo; qualche anello di cipolla rossa; qualche foglia basilico

Roberta Guidetti @roberta_61

I pomodori cuore di bue sono i miei preferiti perché carnosi e con pochi semi. Principalmente li mangio in purezza come contorno ma anche come base per piatti unici.
#grembiulecookpad2026

Pomodori cuore di bue con stracchino e acciughe

Roberta Guidetti @roberta_61

I pomodori cuore di bue sono i miei preferiti perché carnosi e con pochi semi. Principalmente li mangio in purezza come contorno ma anche come base per piatti unici.
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Ingredienti

2 persone

2pomodori cuore di bue abbastanza grandi
1scatoletta di acciughe sott'olio
150 gr.stracchino
Sale
Olio evo
qualcheanello di cipolla rossa
qualche fogliabasilico

Salvata

Istruzioni per cucinare

1

Tritare le acciughe e mescolare allo stracchino.
2

Tagliare la parte superiore dei pomodori, svuotare con un cucchiaio. Salare e capovolgere per qualche minuto per fare perdere l'acqua.
3

Tagliare a cubetti il dentro dei pomodori e le calotte.
4

Tritare il basilico ed aggiungere ai cubetti di pomodori. Condire con un po' d'olio delle acciughe. Sistemare alla base di un piatto.
5

Riempire i pomodori con il composto di stracchino e acciughe.
6

Condire qualche anello di cipolla rossa e decorare i pomodori.
7

Conservare in frigorifero fino al momento di servire.