Ubi Kayu Goreng Berempah

Name: Ubi Kayu Goreng Berempah
Yield: 20 ketul
Cuisine: Malaysia
Ingredients: Bahan Utama:; 800 gram Ubi Kayu; Secukupnya Air Tapis (untuk merebus); Bahan Perapan:; 2 camca besar penuh Serbuk Kari Ayam Dan Daging (Adabi); 1/2 camca besar Serbuk Cili (Faiza); 1 camca besar Perencah Cendawan / Mushroom Seasoning (Cosway); 1 camca kecil Garam Himalaya; 3 tangkai Daun Kari (lurut ambil daunnya sahaja)

ha.lim39 @pandan

Kelantan,Malaysia.

#194/1051/2026
#1051/2000
#CookpadApron2026
Goreng Sedap
:
Hidangan Minum Petang - Ubi Kayu Goreng Berempah,gu dengan Air Kopi Panas.Resipi orang dulu-dulu dengan sedikit tambahan bahan (Perencah Cendawan) supaya lebih berperisa.Alhamdulillah,sedap sangat.

Baca lagi

Ubi Kayu Goreng Berempah

Disimpan

Cetak

Ramuan

40 minit

20 ketul

Bahan Utama:
800 gramUbi Kayu
SecukupnyaAir Tapis (untuk merebus)
Bahan Perapan:
2 camcabesar penuh Serbuk Kari Ayam Dan Daging (Adabi)
1/2 camcabesar Serbuk Cili (Faiza)
1 camcabesar Perencah Cendawan / Mushroom Seasoning (Cosway)
1 camcakecil Garam Himalaya
3 tangkaiDaun Kari (lurut ambil daunnya sahaja)

Disimpan

Cara Memasak

40 minit

1

Potong pendek ubi kayu.Kupas kulitnya.Cuci bersih,toskan.
2

Masukkan ke dalam periuk bersama air tapis.Rebus dalam 15 minit / separuh masak.Buang air rebusan,toskan.
3

Masukkan ubi kayu rebus dalam mangkuk besar.Masukkan serbuk kari ayam dan daging bersama serbuk cili dan perencah cendawan.Gaul rata.
4

Masukkan garam himalaya. dan daun kari.Gaul hingga bercampur-rata.Perap dalam 15 minit.Ketepikan.
5

Panaskan secukupnya minyak masak (goreng tenggelam).Goreng ubi kayu hingga garing di kedua-dua bahagian.Angkat dan keluarkan dari kuali,toskan.Tutup api.
6

Hidangkan ketika masih panas bersama air kopi.

Tip

Minyak hendaklah betul-betul panas (guna api sederhana) sebelum masuk ubi kayu.
Ubi Kayu boleh diangkat setelah betul-betul garing (nak tahu ubi sudah garing,lihat pada buih-buih minyak masak di dalam kuali mula menjadi perlahan dan tenang).